[实用新型]一种耐煮且劲道的复合挂面

说明书

技术领域

本实用新型属于食品生产加工领域，涉及到一种耐煮且劲道的复合挂面。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，对膳食的要求也日益增加，从基本的传统食品到独具特色与口感的新型食品，食品加工企业也在不断改进。在日常生活中挂面属于家居必备粮食储备，由于其价格便宜、食用方便从而被广大群众所认可，但是在现有技术中对挂面生产的一成不变也使人们对其减少了不小兴趣，其一成不变的外观结构、一成不变的质感逐渐使人们产生了审美疲劳和味觉疲劳，所以生产一种结构新颖、口感更好的新型挂面具有刷新市场的现实意义。

发明内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，而提供一种结构新颖、口感好、耐煮且劲道的复合挂面。

本实用新型的技术方案为：一种耐煮且劲道的复合挂面，包括有上面皮层、下面皮层和内嵌层，所述的上面皮层和下面皮层均呈扁条状结构，且大小结构完全相同，所述的内嵌层整体呈条状结构，所述的内嵌层左侧面和右侧面上等距均匀分布设置有边凸结构，所述的内嵌层上表面靠左右边缘位置等距均匀分布倾斜设置有槽口，所述的内嵌层下表面靠左右边缘位置等距均匀分布倾斜设置有槽口，所述的内嵌层中间位置呈竖状均匀分布设置有圆孔，所述的内嵌层包覆于上面皮层与下面皮层之间并形成三层结构。

所述的槽口为浅槽口不贯穿上面皮层和下面皮层。

所述的内嵌层上表面设置的槽口和内嵌层下表面设置槽口呈交错排列。

所述的圆孔为贯穿上面皮层和下面皮层的通透孔。

所述的三层结构整体成型后可设计为竖直条状结构、曲折层叠状结构或螺旋状结构。

本实用新型所产生的有益效果是：其主体设计为三层结构，使其结构更加新颖，且多层结构可采用不同成分的面料加工，使其能够混合多种口味从而形成味觉叠加，使其味道更加丰富，其可根据不同的需求人群生产设计具有药理作用的调养挂面，因其具有多层结构可实现不同调理材料的相互配比，使其达到药理调理作用；将上面皮层和下面皮层设计为扁条状结构使其沿袭了传统的朴素结构，且生产加工较为简单，也更容易让广大消费人群所接受；在内嵌层上表面和下表面靠左右边缘位置等距均匀分布倾斜设置的槽口可以在挂面蒸煮时使水分渗入内部，使其形成内外双煮的蒸煮方式，使挂面本身的成熟周期大大缩短，且能够避免传统挂面在蒸煮时所出现的外熟里生的问题，有效保证其使用口感，且设置与内嵌层上的槽口和圆孔能够实现较好的锁水作用，使挂面本身经蒸煮后能够附带较多汁液，十分有利于口感的提升；设置于内嵌层上的槽口和圆孔也具有扩大内嵌层表面积的作用，使其在内嵌层蒸煮时能够提供一定的水胀空间，避免挂面本身吸水过于膨胀导致断裂的问题，使其能够承受长时间的蒸煮；设置与内嵌层左右侧面上的边凸结构有效的增加了挂面的表面积，一方面具有防内嵌层吸水胀断作用，另一方面可以在食用时悬挂更多的汁液，使其味道更加浓厚，实现内外同味的效果，给食用者一种味觉冲击感；其中内嵌层上表面设置的槽口和内嵌层下表面设置槽口呈交错排列，避免在槽口吸水膨胀时导致上下侧面的不同槽口出现膨胀对接，最终导致内嵌层吸水断裂的问题；本实用新型在最终成型包装时，可设计为竖直条状结构属于传统结构，具有加工简易、生产投入成本低的优点，也可设计为曲折层叠状结构，具有占用体积少、包装方便、单位包装存储量多的优点。本实用新型具有结构新颖、口感好、易煮且耐煮的优点。

附图说明

图1为本实用新型竖直条状结构成型的整体结构示意图。

图2为本实用新型曲折层叠状结构成型的整体结构示意图。

图3为本实用新型的内嵌层结构示意图。

图4为本实用新型的上面皮层结构示意图。

图5为本实用新型的下面皮层结构示意图。

图中：1、上面皮层   2、下面皮层   3、内嵌层   4、边凸结构  5、槽口   6、圆孔   7、三层结构。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的实施例进一步说明。

实施例1