[实用新型]一种用于智能型饺子机的和面出面衔接结构

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种饺子制作设备，更具体地说，涉及一种用于智能型饺子机的和面出面衔接结构。

背景技术

随着我国经济的飞速发展，在提高了人们的生活水平的同时，也加快了人们的生活节奏。“民以食为天”，吃饭进食是人们生活中的头等大事。当今时代不仅要求食品、快餐等能迅速生产，而且还要让广大消费者吃出营养、吃出健康、吃出美感、吃出愉快。

饺子又称水饺，由其派生的同类食品——煎饺、蒸饺、锅贴等是深受我国人民喜爱的传统食品。但其复杂的制作工艺、昂贵的耗工耗时又让人们望而却步，欲食而不得，只能“望饺兴叹”。尽管此前已有速冻水饺食品补缺，但终究不如新鲜水饺令人垂涎。毕竟新鲜水饺既绿色又营养，既美观又健康。

若能高效生产、快速供应，势必倍受市场青睐。

目前生产饺子的设备——饺子机在国内市场并不少见，但都存在一个共同的缺点：都需要人工将和好的面团送入饺子机，一般需要配合专用的和面机使用，因此所需配套的设备较多，占用空间大，自动化程度较低；包括日本、韩国价格昂贵的进口机器亦然。究其原因，还没有一种合理的结构可以将和面机与现有饺子机有机结合起来，因此传统饺子机只能将和面与饺子成型分离开来，要么手工和面，要么使用和面机和面。人工和面效率低，费工费时，且和面的劳动强度较大；机器和面，需要额外引进和面机，增加了成本，且和面机也增加了设备的占用空间，使原本就小的厨房空间显得更加拥挤，并且，和面机和好的面絮或面团还需要人工加入饺子成型机中，操作繁琐，自动化程度较低。

发明内容

1.实用新型要解决的技术问题

本实用新型的目的在于克服现有饺子机与和面机为分体结构，设备占用空间大、自动化程度较低的不足，提供一种用于智能型饺子机的和面出面衔接结构，采用本实用新型的技术方案，将和面醒面工序与饺子成型工序有机衔接在一起，不仅减少了传统饺子制作设备的占地面积，还大大减少了机械传动传递面絮的机械零件，结构紧凑，便于实现饺子机的智能化和自动化，使饺子的制作更加便捷。

2.技术方案

为达到上述目的，本实用新型提供的技术方案为：

本实用新型的一种用于智能型饺子机的和面出面衔接结构，包括和面醒面装置和挤出装置，所述的和面醒面装置包括至少一台和面机构和至少一台醒面机构，所述的挤出装置通过面斗与醒面机构相连，用于将和好醒好的面絮送入挤出装置中加工成面坯。

更进一步地，所述的和面机构和醒面机构为两台和面机，所述的第一和面机和第二和面机并排设置，且第一和面机和第二和面机交替和面和醒面。

更进一步地，所述的第一和面机和第二和面机结构相同，均包括和面机仓体、和面机主轴、搅拌片组、面斗盖板、开合门和电动推杆，所述的和面机主轴安装于和面机仓体中，所述的搅拌片组固定于和面机主轴上，所述的开合门设于和面机仓体的下方，且与电动推杆相连，所述的电动推杆用于控制开合门的开合，所述的面斗盖板设于和面机仓体的上方。

更进一步地，所述的第一和面机和第二和面机的和面机主轴分别通过两个电磁离合器及传动机构与一台和面电机相连。

更进一步地，所述的第一和面机和第二和面机的和面机仓体中还设置有定量给水系统。

更进一步地，所述的挤出装置包括绞龙、绞龙座、挤出面嘴和挤出驱动机构，所述的绞龙设于绞龙座内，且分为左旋绞龙和右旋绞龙两个，所述的挤出面嘴设于绞龙的推进方向之前，所述的挤出驱动机构设于绞龙的推进方向之后，用于驱动绞龙旋转。

更进一步地，所述的挤出驱动机构包括挤出电机和驱动箱，安装于绞龙座内的两根绞龙的后端通过快接插头分别与驱动箱内的两根正反转齿轮轴连接，所述的挤出电机通过链传动与驱动箱内的齿轮轴相连接。

3.有益效果

采用本实用新型提供的技术方案，与已有的公知技术相比，具有如下有益效果：

(1)本实用新型的一种用于智能型饺子机的和面出面衔接结构，其包括和面醒面装置和挤出装置，和面醒面装置包括至少一台和面机构和至少一台醒面机构，挤出装置通过面斗与醒面机构相连，用于将和好醒好的面絮送入挤出装置中加工成面坯，当醒面机构将面絮醒好后，至少有一个和面机构将面和好待用，可以满足饺子机连续生产要求，提高饺子的制作效率；同时，将和面醒面工序与饺子成型工序有机衔接在一起，不仅减少了传统饺子制作设备的占地面积，还大大减少了机械传动传递面絮的机械零件，结构紧凑，便于实现饺子机的智能化和自动化，使饺子的制作更加便捷；