[实用新型]食品料理机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品处理技术领域，具体地，涉及一种食品料理机。

背景技术

豆浆机、果蔬打汁机等是常用的食品料理机。例如，相关技术中豆浆机利用电机作为动力部件，带动桶身内的粉碎件高速旋转，以实现对桶身内的食材的粉碎。然而，传统豆浆机在工作时噪音较大、制浆效果差、制浆浓度低、能耗高、不易清洗的问题，而且，在熬煮中容易糊底，因此存在改进的需要。

实用新型内容

本申请是基于发明人对以下问题和事实的意识和发现做出的。

诸如豆浆机的食品料理机在操作时产生大的噪声，原因在于：粉碎件如粉碎刀高速旋转且与食材相互碰撞，在粉碎食材的同时产生噪声，而且高速旋转的粉碎件带动食材在桶身内旋转，食材与桶身的内壁相互撞击产生噪声，从而使得豆浆机在工作时产生的噪声非常大。

此外，由于粉碎件在桶身内粉碎食材(如豆子)，桶身的内腔大，因此，食材的粉碎效率和粉碎效果差，制浆浓度低、能耗高。

此外，在熬煮过程中，浆液容易发生糊底。而且，相关技术中的食品料理机还存在不易清洗的问题。

文献1-CN1613410A提出了一种易清洗多功能豆浆机，其中在机头下盖上固定有导流罩，以便于清洗。然而，文献1中的豆浆机在操作时，在桶身内旋转的食材与固定在机头上的导流罩碰撞，增大了豆浆机的噪声，而且导流罩消耗了食材的动能，导致能耗高。并且，仍然存在粉碎效率和粉碎效果差的问题。

文献2-CN102018053公开了一种豆浆机，该豆浆机包括扰流架和限位块，扰流架套设在电机输出轴上，限位块设在与扰流架相对的位置上，以阻挡扰流架。在豆浆机操作时，限位块阻挡扰流架随在桶身内旋转的食材相对于桶身和机头本体旋转，换言之，当食材在桶身内旋转时，扰流架在限位块的阻挡下静止，从而对旋转的食材搅动。在文献2中，由于扰流架相对于桶身和机头本体不动，与文献1一样，在桶身内高速旋转的食材与扰流架碰撞，增大了豆浆机的噪声，而且相对于桶身静止的扰流架消耗了食材的动能，导致能耗高，并且，食材的粉碎仍然在桶身内进行，粉碎效率和粉碎效果差，制浆浓度低。

文献3-CN201467923公开了一种带有绕流自旋转粉碎导流器的豆浆机，其中导流器可旋转地安装在旋转轴上且包括多个叶片，在使用时，刀片旋转引起的浆流运动作用下，导流器可以有自转，加强循环，提高粉碎效果，同时消泡。但是，在文献3中，一方面，导流器安装在旋转轴上，由于旋转轴的转速非常高，导流器在浆流的带动下的转速低，因此导流器与旋转轴之间的转速差大，导致导流器与旋转轴的磨损大，降低了使用寿命。另一方面，导流器包括导流本体上的叶片的形式，因此，制浆仍然在桶身内进行，对制浆的过程仅仅是起到搅拌的效果，仍然存在噪声大，制浆效果和制浆效率差、制浆浓度低的问题。

本申请的发明人在上述文献的基础上，通过大量的研究发现和认识到，相关技术中仍然存在本申请所要解决的技术问题，例如噪声大、制浆效果和制浆效率差、制浆浓度低、能耗高等问题。为此，本申请提出一种研磨器，该研磨器内具有研磨腔，通过将研磨器相对于桶身以及相对于粉碎件安装在其上的旋转轴可旋转地设在豆浆机的桶身内，即在豆浆机运行时，旋转轴带动粉碎件旋转，以粉碎桶身内的食材且带动食材在桶身内旋转，同时桶身内的食材带动研磨器旋转(即食材带动研磨器相对于桶身旋转)，同时由于研磨器的转速低于旋转轴的转速，因此研磨器还相对于旋转轴旋转。

换言之，旋转轴带动粉碎件高速旋转，高速旋转的粉碎件带动食材在桶身内旋转，在食材的带动下，研磨器吸收食材的部分动能而随食材同向旋转，由于研磨器在食材的带动下同向旋转，研磨器与食材的转速差变小，同时旋转的研磨器还可对食材进行平稳的搅拌，由此食材在桶身内的分布更均匀，食材的旋转也更加平稳，研磨器的扰流效果则更显著，同时也降低了食材与研磨器由于转速差较大而产生的噪音，更好地实现了对豆浆机降噪的目的。

另外，在食材的带动下，研磨器吸收了食材的部分动能而随食材同向旋转，食材在研磨器的作用下，动能变小，转速降低，食材与粉碎件的转速差变大，相当于粉碎件切削速度变大，因此，粉碎的效果会更好。

本申请的发明人进一步研究发现，由于研磨器具有研磨腔，在旋转轴带动粉碎件旋转时，制浆可以在研磨腔内进行，提高了粉碎效果和效率，提高了制浆浓度，降低了噪声，尤其是，在粉碎件设在研磨腔内时，研磨腔内可以形成负压(即研磨腔内的压力低于豆浆机的桶身内的压力)，从而食材被吸入研磨腔内，食材在研磨腔内被粉碎，进一步降低了噪声，提高了粉碎效率和效果，制浆浓度提高。