[实用新型]前烤后焖式食品隧道炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种前烤后焖式食品隧 道炉。

背景技术

面包、蛋糕等食品在生产过程中，通常通过烘烤炉来将食品烤熟。 目前的烘烤炉通常包括电烘烤炉或者气能烘烤炉，现有的烘烤炉通常 包括烘烤箱，以可活动的方式安装于烘烤箱内的食品载板及为烘烤箱 内加热的加热组件。通过加热组件产生一定的热量为烘烤箱内的食品 烘烤。该食品通过运输机构带动食品载板由烘烤箱的入口传输至烘烤 箱的出口。

但是不管是使用电能源还是气能源都能通过烘烤的方式来将厚 度较小的食品烤熟，当达到一定厚度的时候则会出现食品内部没有被 烤熟的现象，或者内部烤熟了外表则被烤焦了。因此现有的烘烤炉不 能满足食品烘烤的不同需求。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种结构合理 的前烤后焖式食品隧道炉，其通过先烘烤后焖使得食品均匀受热而使 得食品均能焖熟，能满足不同厚度食品加工的需求。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种前烤后焖式食品隧道炉，包括：

烘烤炉，其内部中空且两端开口，该烘烤炉上开设有消泡出口；

运输机构，其安装于烘烤炉内；

链板结构，其安装在运输机构上；

消泡机构，其安装在烘烤炉上，并与所述消泡出口对齐；

及盖板机构，其安装于烘烤炉上，该盖板机构包括安装于烘烤炉 内的盖板本体；盖板本体在覆盖于烘烤炉内食品上的位置及远离烘烤 炉内食品的位置之间往复运动。

优选地，所述盖板机构还包括：伸缩设备、第一传动件、第二传 动件及转动组件；所述伸缩设备及转动组件分别与第一传动件连接； 所述转动组件、盖板本体分别与所述第二传动件连接；所述转动组件 通过伸缩设备带动第一传动件运动，进而带动该动转动组件进行转 动，且转动组件在转动的过程中通过第二传动件带动盖板本体运动。

优选地，所述转动组件包括第二主动杆、第三轴承、第一连接盘 及第二连接盘；各个第二主动杆的两端分别安装有一第三轴承；所述 第一连接盘第二连接盘分别固定地套设在第二主动杆上。

优选地，所述转动组件还包括第二从动杆、第四轴承及第三连接 盘；所述第二从动杆的两端分别安装有所述第四轴承；所述第三连接 盘与所述第二传动件连接。

优选地，当一个伸缩设备同时驱动多个转动组件运动时，各个转 动组件分别驱动一个盖板本体运动；盖板机构还包括第三传动件及第 四连接盘；所述主转动组件与伸缩设备通过第一传动件连接；所述主 转动组件及各副转动组件的主动杆上分别固定有第四连接盘；各个第 三传动件分别与两个第二主动杆上的第四连接盘连接。

优选地，所述消泡机构与盖板机构间隔设置，该消泡机构包括消 泡台、密封挡板、导轨及驱动组件；所述导轨固定在消泡台一侧；所 述密封挡板与导轨滑动连接；所述驱动组件用于驱动所述密封挡板在 导轨上滑动；各驱动组件分别包括一个伸缩气缸、一个第一主动杆、 一个第三连接件及至少一个第四连接件；所述第三连接件的两端分别 与伸缩气缸及第一主动杆连接；所述第四连接件的两端分别与第一主 动杆及密封挡板固定连接。

优选地，各第一主动杆包括两个底座、两个第一轴承及一个第一 杆体；各第一杆体的两端分别安装有一第一轴承；所述底座固定在烘 烤炉上；两个所述第一轴承分别固定在两个所述底座上。

优选地，所述第一主动杆还包括至少两个第一链盘，所述第一链 盘均固定在所述第一杆体上；各第一链盘分别与所述第一连接件或者 第二连接件连接。

优选地，各所述驱动组件还包一个第一从动杆，所述第一从动杆 与第一主动杆平行且间隔设置；所述第一主动杆位于第一从动杆及伸 缩气缸之间；各第一从动杆包括一第二杆体、两个第二轴承及至少一 个第二链盘；两个第二轴承分别固定在所述底座上；所述第二杆体的 两端分别与两个第二轴承连接；所述第二链盘固定在第二杆体上。