[发明专利]油脂的制造方法

权利要求书

1.一种固态油脂的制造方法，其特征在于，其包括如下工序：

工序(1)：将月桂酸甘油酯系油脂及碳原子数14～22的脂肪酸混合并进行加热熔融，在此，所述脂肪酸的量相对于所述月桂酸甘油酯系油脂和所述脂肪酸的总计质量为0.5～15质量％；

工序(2)：将通过所述加热熔融得到的加热熔融物冷却而得到析晶物；

工序(3)：通过固液分离将所述析晶物分提为固态部和液态部；及

工序(4)：从所述固态部中去除所述脂肪酸而得到固态油脂。

2.根据权利要求1所述的制造方法，其中，所述月桂酸甘油酯系油脂为选自由纯化或未纯化的棕榈仁油、棕榈仁液油、棕榈仁固体油、椰子油、这些油脂的酯交换油、及包含这些油脂的1种以上的混合油组成的组中的1种或2种以上。

3.根据权利要求1或2所述的制造方法，其中，所述月桂酸甘油酯系油脂具有12以上的碘值。

4.根据权利要求1～3中的任一项所述的制造方法，其中，所述脂肪酸为选自肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸及山萮酸中的饱和脂肪酸。

5.根据权利要求1～4中的任一项所述的制造方法，其中，所述固态油脂具有与所述月桂酸甘油酯系油脂的碘值相比降低了11以上的碘值。

6.根据权利要求1～5中的任一项所述的制造方法，其中，通过压榨过滤来进行所述工序(3)的固液分离。

7.根据权利要求1～6中的任一项所述的制造方法，其中，通过150～300℃下的水蒸汽蒸馏来进行所述工序(4)的脂肪酸的去除。

8.一种月桂酸甘油酯系油脂的分提方法，其特征在于，其是将所述月桂酸甘油酯系油脂分提为具有与所述月桂酸甘油酯系油脂的碘值相比降低了11以上的碘值的固态油脂和具有与所述月桂酸甘油酯系油脂的碘值相比提高了6以上的碘值的液态油脂的方法，其包括以下工序：

工序(1)：将所述月桂酸甘油酯系油脂及碳原子数14～22的脂肪酸混合并进行加热熔融，在此，所述脂肪酸的量相对于所述月桂酸甘油酯系油脂和所述脂肪酸的总计质量为0.5～15质量％；

工序(2)：将通过所述加热熔融得到的加热熔融物冷却而得到析晶物；

工序(3)：通过固液分离将所述析晶物分提为固态部和液态部；及

工序(4)：从所述固态部中去除所述脂肪酸而得到所述固态油脂，及从所述液态部中去除所述脂肪酸而得到所述液态油脂。