[发明专利]空间电位发生装置及利用该装置保鲜的装置和安有该装置的油炸锅

说明书

本发明提供能够将全部装置小型化，能够在设置前后不改变库内可使用容量，并且能够在大范围内生成电场的空间电位发生装置，以及使用该空间电位发生装置的鲜度保持装置和使用该空间电位发生装置的油炸锅。本发明关联空间电位发生装置是以由初级绕组和次级绕组用磁力结合成的变压器；为了调整次级绕组中的电压将次级绕组的一方的端子返回到初级绕组一方的端子的回授控制电路，为了在次级绕组的输出端施加低频振动而设置在次级绕组另一方的端子上的输出控制手段、通过该输出控制手段设置在次级绕组另一方的端子上的导电性材料形成的静电放电源组成，没有接地电极，流向次级绕组的电流是０．２Ａ～０．００２Ａ范围的微弱电流，上述静电放电源，该静电放电源在能向周围的空间内放出指定电压的静电的程度内被有绝缘性的绝缘性部材所覆盖。根据上述静电放电源放出的静电，在静电放电源周围的空间内形成一定电压的电场的构成作为其特征。

技术领域

本发明是把静电投放到空间从而在空间内形成电场的空间电位发生装置以及利用该空间电位发生装置保持食物或其他物品鲜度的鲜度保持装置，以及设置有该空间电位发生装置的油炸锅相关的发明。

背景技术

以往的专利是通过将食物保存在电场中，从而达到防止因细菌繁殖、氧化等原因造成的食物变质。(专利文件1～3)

专利文件1国际公开号WO2006/054348号公報记载的发明目的是向被处理物体均匀地施加电场效果，具体操作是设置内侧电极和配置在内侧电极周围的外侧电极，内侧电极和外侧电极之间的空间即为电场处理领域，向各电极输入同一级性的交流电压，使正电场和负电场在电场处理领域相互发生。

专利文件2特許第4445594号公报记载的发明是，在冷藏库设备内设置导电电极作为架板，把该导电电极连接到设置在冷藏库设备外的高电压发生装置，从而使作为架板的导电电极周围产生静电场。

专利文件3特開2012－207900号公报记载的发明是，储藏室内设置一对电极，向一对电极输入电压从而使储藏室内形成电场。

上述专利文件1～3记载的发明都是在一定空间内形成电场，并在此电场内保存食物等物品，防止由细菌的繁殖，氧化等原因引起的食物等物品的品质劣化。

但是，专利文件1和3记载的发明是，电极之间形成电场，并把食物保管在此电极之间形成的电场内，因此必须要求两级以上的输出所以结构复杂，并且两级之间的距离也有限制，保管食物等物品空间的大小也受限制。

专利文件2记载的发明是，从电路构成上看只有设置在靠近架板的导电电极的地方才产生电场，因此所产生的问题是只有将食物等物品直接接触架板才能有电场的效果。

特别是，专利文件2和3记载的发明，其构成上是，在库房整体设置电极架板才有效果，因此需要提前制造适合库房大小的架板，并且还需要通过焊接施工等才能设置在库房里，因此设置在已有的冷藏库设备内时，需支付高昂的设备投资费用，时间成本也非常高，并且库房里内设置电极架板后库房的容量也会大幅减少。

专利文件1记载的发明同样也是，只有夹在两个以上的电极之间的空间才能形成电场，因此必须根据库房大小提前订做若干数量的电极，对于设置位置也有严格要求，否则无法覆盖整个库房空间，因此在已有冷藏库设备内进行加装是非常困难的。

而且，专利文件1～3记载的发明电流强度很高，所以整个库房空间内要设置电磁波隔板。

在大型装配式冷库和大型仓库内配置的面积大的电极架板或者电极都需要通5000V～10000V的电压，会产生高昂的电费。同时，保存的食物要直接放在5000V～10000V的电极架板上，工作人员接触食物时对人体会有触电危险。

专利文件1～3记载的发明为了设置电极架板，以及保持一定距离设置数个电极，在设置时需要将原先存放在库房内的食物或其它物品先转移到另一个空间。

专利文件1～3记载的发明，为了得到所需的输出电压，需要卷数多且非常大的变压器，就要把设备整体变成大型化。