[发明专利]生产二十二碳六烯酸的微生物及其利用

说明书

技术领域

本发明涉及生产二十二碳六烯酸(以下称为DHA)的新的微生物、使用该微生物的含DHA的组合物、DHA和DHA烷基酯的制造方法。

背景技术

已知DHA是包括人在内的哺乳类的大脑等的磷脂中富含的多元不饱和脂肪酸，对脑功能的维持、发展发挥着重要作用。已知人具有由亚麻酸合成DHA的能力，但其量与所需量相比绝对性地少，需要从外部摄取DHA。因此，含有DHA的食品、营养补充剂、婴儿配方奶在大量销售。

这些制品中含有的DHA可以列举从鱼油中提取得到的DHA。鱼油价格低廉且富含DHA，因此是优良的DHA的供给源，但考虑到近来DHA的需求增高，以及伴随海洋污染产生的PCB、重金属在鱼中的蓄积等，要求更安全且稳定供给的DHA。

除了从鱼油提取得到的DHA以外，还可以列举通过使用微生物的发酵法制造的DHA。早就已知海洋性的微藻类生产含有DHA的脂质(非专利文献1)。但是，微藻类中含有的DHA量为微量、难以进行高密度培养等成为问题，未能进行商业水平的生产。

作为商业水平的DHA的利用发酵的制造方法，使用涡鞭藻类寇氏隐甲藻(Crypthecodiniumcohnii)的例子成为首例(专利文献1以及非专利文献2和3)。之后，还发现了具有DHA的生产能力的多种微生物，但显示出最高的DHA的生产能力的微生物为网粘菌类微生物，作为这样的微生物，可以列举裂殖壶菌(Schizochytrium sp.)ATCC20888株及其衍生株(专利文献2和3)、裂殖壶菌(Aurantiochytriumlimacinum，原来分类为Schizochytriumlimacinum)SR21株(专利文献4～6和非专利文献4)、网粘菌类微生物12B株(专利文献7)、破囊壶菌(Thraustochytrium sp.)LEF株(专利文献8)等。

这些网粘菌类微生物中，显示出最高的DHA的生产能力的微生物是微藻裂殖壶菌S31株(ATCC20888株)(专利文献9)。该微生物的DHA的生产能力与其他报道相比绝对性的高，使用该微生物的DHA的发酵法可以说是成本最低的发酵生产的工艺。

但是，即使以该发酵生产的工艺进行生产，与从鱼油提取的方法相比，成本也高，要求进一步提高生产率。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特表平5-503425号

专利文献2：日本特表平8-502405号

专利文献3：日本特表平8-509355号

专利文献4：日本特开平9-000284号

专利文献5：日本特开平10-072590号

专利文献6：日本特开平10-310556号

专利文献7：日本特开2006-230403号

专利文献8：日本特开2005-102680号

专利文献9：日本特表2004-501603号

非专利文献

非专利文献1：J.Protozoal(1970),Vol.17,p213-219

非专利文献2：Single Cell Oils AOCS Press(2005),Vol.6,p.86-98

非专利文献3：Single Cell Oils AOCS Press(2005),Vol.8,p.107-123

非专利文献4：Appl.Microbiol.Biotechnol.(1998),Vol.49,p.72-76

发明内容

发明所要解决的问题

本发明的课题在于提供DHA的生产能力比以往高的微生物，并且提供使用该微生物的有效的含DHA的组合物、DHA和DHA烷基酯的制造方法。

用于解决问题的方法

本发明涉及以下的[1]～[7]。

[1]一种属于裂殖壶菌(Aurantiochytrium)属的微生物，具有由序列号1～5中的任意一个所示的碱基序列构成的18S rRNA基因。