[发明专利]含有具有抗炎性质的肽组分的营养组合物及其用途

权利要求书

1.通过使用蛋白酶N水解牛乳蛋白获得的蛋白等价物源在制备用于在受试者中减少促炎细胞因子产生的营养组合物中的用途，

所述营养组合物包含：

(i) 碳水化合物源；

(ii) 脂肪源；和

(iii) 所述通过使用蛋白酶N水解牛乳蛋白获得的蛋白等价物源；

其中

a) 20%至80%的蛋白等价物源包含含有以下的肽组分：SEQ ID NO 4、SEQ ID NO 13、SEQ ID NO 17、SEQ ID NO 21、SEQ ID NO 24、SEQ ID NO 30、SEQ ID NO 31、SEQ ID NO32、SEQ ID NO 51、SEQ ID NO 57、SEQ ID NO 60和SEQ ID NO 63；和

b) 20%至80%的蛋白等价物源包含完整蛋白、部分水解蛋白、或其组合。

2.权利要求1的用途，其中所述肽组分的量为0.2 g/100 kcal至5.6 g/100 kcal。

3.权利要求1的用途，其中所述肽组分进一步包含选自SEQ ID NO 1至SEQ ID NO 64中的至少10种另外的肽。

4.权利要求1的用途，其中所述蛋白等价物源包含水解度小于40%的部分水解蛋白。

5.权利要求1的用途，进一步包含至少一种长链多不饱和脂肪酸。

6.权利要求5的用途，其中所述至少一种长链多不饱和脂肪酸选自二十二碳六烯酸和花生四烯酸。

7.权利要求1的用途，进一步包含来自益生菌分批培养过程的指数生长期晚期的培养上清液，用于治疗或预防病原体感染。

8.权利要求1的用途，进一步包含益生菌。

9.权利要求1的用途，进一步包含益生元。

10.权利要求1的用途，其中当给予受试者时，所述营养组合物减少选自以下的促炎细胞因子的产生：IL-12、IL17、IL-5、IL-4、IFN-γ、IL-8、TNF-α、IL-6和IL-1。

11.通过使用蛋白酶N水解牛乳蛋白获得的蛋白等价物源在制备用于在受试者中减少促炎细胞因子产生的营养组合物中的用途，

所述营养组合物包含：

(i) 碳水化合物源；

(ii) 脂肪源；和

(iii) 所述通过使用蛋白酶N水解牛乳蛋白获得的蛋白等价物源；

其中

a) 20%至80%的蛋白等价物源包含含有选自SEQ ID NO 1至SEQ ID NO 64中的至少5种肽和选自SEQ ID NO 4、SEQ ID NO 13、SEQ ID NO 17、SEQ ID NO 21、SEQ ID NO 24、SEQID NO 30、SEQ ID NO 31、SEQ ID NO 32、SEQ ID NO 51、SEQ ID NO 57、SEQ ID NO 60和SEQ ID NO 63中的至少3种另外的肽的肽组分；和

b) 20%至80%的蛋白等价物源包含完整蛋白、部分水解蛋白、或其组合。

12.权利要求11的用途，包含选自SEQ ID NO 1至SEQ ID NO 64中的至少10种另外的肽。

13.权利要求11的用途，其中所述蛋白等价物源包含摩尔质量分布大于500道尔顿的酪蛋白水解物。

14.权利要求11的用途，其中所述蛋白等价物源包含水解度小于40%的部分水解蛋白。

15.权利要求11的用途，进一步包含益生元。