[发明专利]从含油种子提取蛋白质的方法在审
| 申请号： | 201480016353.9 | 申请日： | 2014-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN105120680A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 加百利·埃斯特万·哈拉米约·佛雷戴尔;安东尼奥·高神·玛丽亚·维凯克;格拉尔杜斯·约翰尼斯·弗朗西斯库斯·思莫德尔斯 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 含油 种子 提取 蛋白质 方法 | ||
1.从含油种子粗粉生产中间水性蛋白质溶液的水性方法，所述中间水性蛋白质溶液具有至少为1:12的脂肪与蛋白质之比，所述方法包括：使基于干物质具有至少8％的油含量的含油种子粗粉经受重力引起的固-液提取，以及任选地收集产生的中间水性蛋白质溶液。
2.根据权利要求1的方法，其中所述含油种子粗粉是冷压的含油种子粗粉。
3.根据权利要求1或2中任一项的方法，其中所述重力引起的固-液提取包括其中固体不被或几乎不被机械搅动的提取。
4.根据权利要求1-3中任一项的方法，其中所述重力引起的固-液提取包括渗透和/或浸入。
5.根据权利要求1-4中任一项的方法，其中利用水性溶液通过喷洒渗透、浸入渗透、固体分散或正压渗透或再循环渗透或多级渗透或其组合来提取所述含油种子粗粉。
6.根据权利要求1-4中任一项的方法，其中所述渗透是再循环渗透。
7.根据权利要求1-6中任一项的方法，其中所述提取包括水性盐溶液，优选包含在0.10-0.8范围内的离子强度的水性盐溶液。
8.根据权利要求1-7中任一项的方法，其中所述提取在5-65℃范围内的温度下进行。
9.中间水性含油种子蛋白质溶液，其具有至少为1:12的脂肪与蛋白质之比。
10.根据权利要求9的中间水性含油种子蛋白质溶液，其能够通过根据权利要求1-8中任一项的方法获得。
11.重力引起的固-液提取在从含油种子粗粉中选择性地优先于油提取蛋白质中的用途。
12.根据权利要求11的用途，其中所述重力引起的固-液提取包括渗透和/或浸入。
13.获得含油种子蛋白质分离物的方法，其包括：浓缩和沉淀根据权利要求9或10的中间水性含油种子蛋白质溶液。
14.根据权利要求13的方法，其还包括干燥。
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