[发明专利]低钠食品

权利要求书

1.一种汤，包含：

第一组分；

引起咸味的盐；和

第二组分，包含至少一种选自化合物10和12的分离的化合物，

其中所述至少一种分离的化合物以相对于不包括所述至少一种分离的化合物的基本上相似的汤足以增强汤的咸度感的含量存在于汤中。

2.根据权利要求1的汤，其中所述至少一种分离的化合物以0.00001重量％或更高的含量存在于汤中。

3.根据权利要求1的汤，其中所述至少一种分离的化合物以约0.01重量％至2重量％的浓度存在于汤中。

4.根据前述权利要求任一项的汤，其中所述汤包含化合物10和化合物12两者。

5.根据前述权利要求任一项的汤，其中所述汤进一步包含至少一种选自化合物13、16、29、33、36、37、41、43、44、45、48、53、56、62、66、73、82、83和84的额外的化合物：

6.根据权利要求1或2的汤，其中所述汤包含至少两种选自化合物10、12、13、36、45、56、82和83的化合物，其中所述至少一种化合物选自化合物10或化合物12：