[发明专利]水包油型乳液组合物

说明书

技术领域

本发明涉及一种水包油型乳液组合物。

背景技术

近年来，着眼于类胡萝卜素或生育三烯酚等油溶性抗氧化剂所具有的较高的功能性，提出了含有油溶性抗氧化剂的各种组合物。

日本专利4717790号公报中记载有在含有硬化油、乳化剂、多元醇、水的制剂中改善类胡萝卜素的耐热性的技术。

日本专利公开2011-241177号公报中记载有在特定的温度条件下对油相成分混合液进行加热而得到的含类胡萝卜素组合物，所述油相成分混合液含有含结晶性类胡萝卜素的类胡萝卜素成分、特定的(聚)甘油脂肪酸酯及抗坏血酸。

日本专利公开2002-78447号公报中记载有同时使用番茄红素、抗坏血酸、生育酚的乳饮料的稳定化技术。

发明内容

发明要解决的技术问题

作为油溶性抗氧化剂的类胡萝卜素中，尤其番茄红素是容易氧化分解且稳定性较差的化合物，有可能因长期保存而容易发生氧化分解。

并且，作为使油溶性抗氧化剂等油溶性成分含于水系组合物中的方法之一，可以举出使油溶性成分含于水包油型乳液组合物的油相(乳液粒子)中的方法。

然而，含有类胡萝卜素等容易氧化分解的油溶性抗氧化剂的水包油型的乳液组合物具有因长期保存而容易发生油溶性抗氧化剂的氧化分解、油溶性抗氧化剂的含有所带来的效果受损的倾向。从组合物的透明性、向皮肤等的渗透性等的观点考虑，有时希望乳液粒子的粒径较小。但是，类胡萝卜素等容易氧化 分解的成分的氧化分解在乳液粒子的粒径较小时更加显著地发生。

本发明是鉴于上述实际情况而完成的，其课题在于提供一种油溶性抗氧化剂的分解得到抑制且保存稳定性优异的水包油型乳液组合物。

用于解决技术问题的手段

本发明如下。

[1]一种水包油型乳液组合物，其含有：包含I/O值为0.15以下的油剂及油溶性抗氧化剂的油相、和含有水溶性抗氧化剂的水相，且乳液粒子的平均粒径为120nm以下。

[2]根据[1]所述的乳液组合物，其中，油溶性抗氧化剂为类胡萝卜素。

[3]根据[2]所述的乳液组合物，其中，类胡萝卜素为番茄红素。

[4]根据[3]所述的乳液组合物，其含有非结晶状态的番茄红素。

[5]根据[1]～[4]中任一项所述的乳液组合物，其中，I/O值为0.15以下的油剂的含量相对于油相的总质量为50质量％以上。

[6]根据[1]～[5]中任一项所述的乳液组合物，其中，I/O值为0.15以下的油剂含有脂肪酸与一元醇缩合而成的单酯化合物。

[7]根据[1]～[6]中任一项所述的乳液组合物，其中，水溶性抗氧化剂含有选自抗坏血酸及其衍生物、以及它们的盐中的至少1种。

[8]根据[1]～[7]中任一项所述的乳液组合物，其含有I/O值为0.05以上且0.13以下的油剂。

[9]根据[1]～[8]中任一项所述的乳液组合物，其还含有HLB为10以上的聚甘油脂肪酸酯作为乳化剂。

[10]根据[9]所述的乳液组合物，其中，HLB为10以上的聚甘油脂肪酸酯所具有的脂肪酸基的碳原子数为16以下。

发明效果

根据本发明，能够提供一种油溶性抗氧化剂的分解得到抑制且保存稳定性优异的水包油型乳液组合物。

具体实施方式

本发明的水包油型乳液组合物(以下，有时适当地称为“本发明的乳液组合物”)是包含含有I/O值为0.15以下的油剂及油溶性抗氧化剂的油相、以及 含有水溶性抗氧化剂的水相，且乳液粒子的平均粒径为120nm以下的水包油型乳液组合物。

本发明的乳液组合物中，由于油溶性抗氧化剂的分解得到抑制，因此乳液组合物能够经长期维持较高的功能性。

在作为油相的乳液粒子中含有油溶性抗氧化剂的乳液组合物中，有随着时间的经过，油溶性抗氧化剂与氧化活性种的接触机会增加而发生油溶性抗氧化剂的氧化分解，从而保存稳定性下降的倾向。这种倾向随着乳液粒子的粒径变小而更加增大。