[发明专利]含有香芹酚和麝香草酚的抗微生物组合物

说明书

本申请要求2013年5月7日提交的美国专利申请61/820455的优先权，并将其以整体通过援引加入本文。

背景技术

本发明一般涉及具有抗微生物性质的化合物，并且更具体地涉及香芹酚和麝香草酚的抗微生物性质。

抗生素在全世界畜牧业中的使用正在受到前所未有的挑战，许多国家已经禁止使用某些抗生素(Windisch，W.，K.Schedle，C.PlitznerandA.Kroismayr.2008.Useofphytogenieproductsasfeedadditivesforswineandpoultry.J.Anim.Sci.86(ESuppl)：E140-E148)。虽然许多合成的分子能有效抗食物传播的病原体，但是“天然”分子例如源自植物和益生菌的那些的应用作为抗生素应用的替代品正在获得关注。香芹酚和麝香草酚是牛至油的两种成分，其对革兰氏阴性(G-)菌和革兰氏阳性(G+)菌均具有抗微生物活性，这些化合物的效力在文献中有充分记载(Helender，I.，H-L.Alakomi，K.Latva-Kala，T.Mattila-Sandholm，I.Pol，E.Smid，L.GorrisandA.vonWright.1998.Characterizationoftheactionofselectedessentialoilcomponentsongramnegativebacteria.J.Agric.FoodChem.46：3590-3595；Sokovic，M.，P.Marin，D.BrkicandL.vanGriensven.2007.Chemicalcompositionandantibacterialactivityofessentialoilsoftenaromaticplantsagainsthumanpathogenicbacteria.Food：GlobalScienceBooks；Derwich，E.，Z.Benziane，A.Manar，A.BoukirandR.Taouil.2010.PhytochemicalanalysisandinvitroantibacterialactivityoftheessentialoilofOriganumvulgarefromMorocco.Am-Euras.J.Sci.Res.5(2)：120-129；Michiels，J.，J.Missotten，D.Fremaut，S.DeSmetandN.Dierick.2007.Invitrodose-responseofcarvacrol，thymol，eugenolandtrans-cinnamaldehydeandinteractionofcombinationsfortheantibicorbialactivityagainstthepiggutflora.LivestockScience109：157-160；Bajpai，V.，K-H.Baek，andS.Kang.2011.ControlofSalmonellainfoodsbyusingessentialoils：areview.FoodResearchInternational.文章在出版中)。对于精油可接受的作用方式是所述油的疏水性，疏水性能够使所述油穿透革兰氏阴性细菌的外细胞膜，破坏膜结构以及引起离子渗漏(Windischetal.，2008；Rasooli，I.，2007.Foodpreservation-abiopreservativeapproach.Food.GlobalScienceBooks；Guarda，A.J.Rubilar，J.MiltzandM.Galotto.2011.Theantimicrobialactivityofmicroencapsulatedthymolandcarvacrol.Int.J.FoodMicrobiol.146：144-1580)。据记载，显示最高程度的微生物抑制的精油含有高含量的酚类化合物，如香芹酚和麝香草酚(Rasooli，2007)。香芹酚和麝香草酚是羟基位于酚环不同位置上的结构异构体。这两种分子的抗微生物活性是类似的，似乎没有受到羟基位置的影响(Rasooli，2007)。