[发明专利]批量洗碗机及操作批量洗碗机的方法

权利要求书

1.一种商用洗碗机(1)，所述商用洗碗机(1)依照批量洗碗机形式并具有处理室(2)，所述处理室(2)用来容纳需要被清洗的洗涤餐具，所述商用洗碗机(1)还具有干燥装置，根据需要用来干燥容纳在处理室(2)中的洗涤餐具，

其特征在于，

所述处理室(2)被分为第一区域(2a)和与或可与所述第一区域物理隔离的第二区域(2b)，以及

所述干燥装置具有含有可逆吸水干燥材料的第一吸附单元(3)和与第一吸附单元(3)关联的第一风扇(5)，用来根据需要以这样的方式在第一区域(2a)中形成第一空气回路：空气从第一区域(2a)传导过第一吸附单元(3)然后回到第一区域(2a)，并且所述干燥装置具有含有可逆吸水干燥材料的第二吸附单元(4)和与第二吸附单元(4)关联的第二风扇(6)，用来根据需要以这样的方式在第二区域(2b)中形成第二空气回路：空气从第二区域(2b)传导过第二吸附单元(4)然后回到第二区域(2b)。

2.根据权利要求1所述的洗碗机(1)，

其中所述处理室(2)是以这样的方式形成的：洗涤餐具可被引入处理室(2)的第一区域(2a)或可从处理室(2)的第一区域(2a)中移除，同时，独立于前述操作，洗涤餐具可被引入处理室(2)的第二区域(2b)或可从处理室(2)第二区域(2b)中移除。

3.根据权利要求1或2所述的洗碗机(1)，

其中所述处理室(2)具有与第一区域(2a)关联的门或罩，并进一步具有与第二区域(2b)关联的门或罩。

4.如权利要求1到3中的一项所述的洗碗机(1)，

所述干燥装置具有与第一吸附单元(3)关联的第一加热单元(7)，用来根据需要加热第一吸附单元(3)中的干燥材料，并具有与第二吸附单元(4)关联的第二加热单元(8)，用来根据需要加热第二吸附单元(4)中的干燥材料。

5.如权利要求4所述的洗碗机(1)，

其中所述与第一吸附单元(3)关联的加热单元(7)和/或与第二吸附单元(4)关联的加热单元(8)以这样的方式形成：即由于提供了电能和/或热量，相应加热单元(7,8)在关联的吸附单元(3,4)中加热干燥材料，使得至少一些之前被干燥材料吸收的水分由干燥材料再次释放。

6.如权利要求4或5所述的洗碗机(1)，

其中也提供控制装置(100)，所述控制装置被设计用来在处理室(2)的第一区域(2a)处于干燥阶段时启动与第一吸附单元(3)关联的风扇(5)、与第一吸附单元(3)关联的加热单元(7)、与第二吸附单元(4)关联的风扇(6)以及与第二吸附单元(4)关联的加热单元(8)，使得空气从第一区域(2a)中传导出，通过第一吸附单元(3)，以使第一吸附单元(3)中的干燥材料吸收来自空气流中的水分，相对于洗碗机中的第二区域(2b)处于洗涤和/或最终漂洗阶段或在此期间，与此同时或在一段时间后，第二吸附单元(4)中的干燥材料被加热，并且空气从处理室(2)中传导出，通过含有加热过的干燥材料的第二吸附单元(4)，使得水分从干燥材料中解除吸附，并且至少一部分之前被导入到干燥材料中的热能和至少一部分从干燥材料中解除吸附的水分在传导过第二吸附单元(4)的气流的帮助下从第二吸附单元(4)中排出。

7.如权利要求6所示的洗碗机(1)，

其中所述控制装置(100)也被设计用来最好是在处理室(2)的第二区域(2b)处于干燥阶段时启动与第二吸附单元(4)关联的加热单元(8)，使得第二吸附单元(4)中的干燥材料被所供应的热能加热，并且所述控制装置(100)也被设计用来在与第二吸附单元(4)关联的加热单元(8)的启动的同时或一段时间之后启动与第二吸附单元(4)关联的风扇(6)，使得空气从处理室(2)的第二区域(2b)传导过第二吸附单元(4)。

8.如权利要求6或7所述的洗碗机(1)，

其中还提供与或可与控制装置(100)连接的传感器装置(9)，目的是为了确定第一和/或第二吸附单元(3,4)中的干燥材料的吸水能力和/或温度，并且所述控制装置(100)被设计为根据确定的第一和/或第二吸附单元(3,4)中的干燥材料的吸水能力和/或温度来启动或终止相应吸附单元(3,4)的吸附阶段和/或解除吸附阶段，所述启动或终止优选是自动地，更优选是选择性自动地。