[发明专利]基于空气的炸锅

权利要求书

1.一种用于制备食品的台式器具设备(10)，包括：

-食品制备室(12)；

-空气移动装置(14)；

-加热装置(16)；和

-空气引导装置(18)；

其中所述食品制备室由容器结构(22)提供，所述容器结构至少部分地包围用于接收待通过热空气的穿流制备的食品的接收容积(24)；其中所述容器结构包括侧壁(26)和底壁(28)，其中所述底壁和/或其中一个所述侧壁是透气的，提供用于使热空气进入所述接收容积的空气进入开口(30)，并且其中所述容器结构包括空气排放开口(32)；

其中所述加热装置被配置为加热通过所述空气移动装置提供的空气流的空气；

其中所述空气引导装置提供从所述排放开口经由所述加热装置和所述空气移动装置到所述空气进入开口的空气管道布置(34)；并且

所述加热装置被设置在所述接收容积的视线之外。

2.根据权利要求1所述的设备，其中所述加热装置被设置在所述食品制备室的侧向。

3.根据前述权利要求中的一项所述的设备，

其中所述空气引导装置是具有空气入口(38)和空气出口(40)的风扇(36)；并且其中所述风扇被设置在所述食品制备室的侧向。

4.根据前述权利要求中的一项所述的设备，其中风扇被提供作为空气移动装置，所述风扇具有空气吸入侧(46)和空气吹出侧(48)；

其中在使用中，空气在所述空气吹出侧以平均吹风方向(50)被吹出；并且

其中所述平均吹风方向以相对水平面和垂直面成倾斜角(52)设置。

5.根据权利要求3或4所述的设备，其中所述风扇是具有轴向空气入口(72)和径向空气出口(74)的离心式风扇(70)；

其中所述离心式风扇包括在旋转平面(78)内旋转的风扇(76)；并且

其中所述旋转平面以相对水平面和垂直面成倾斜角(82)设置。

6.根据权利要求4或5所述的设备，其中所述倾斜角包含相对于水平面在大约10°至80°的范围内的角度。

7.根据前述权利要求中的一项所述的设备，其中：

-第一线(102)由旋转轴线所限定，

-第二线(104)被设置成在旋转平面内垂直于所述第一线，并且

-第三线(106)垂直于所述底壁，并且延伸穿过所述底壁的中心；

其中所述第一线、所述第二线和所述第三线被设置在一个平面内，并形成三角形(108)；并且

其中所述三角形的内圆(116)被设置在所述设备的壳体结构(100)内部；

其中所述第一线和所述第二线具有交叉点(118)，所述交叉点被设置在所述壳体结构的高度的中间区域；并且

其中所述内圆具有最大直径(122)。

8.根据前述权利要求中的一项所述的设备，其中空气管道布置包括多个引导部(138)，在所述引导部中空气流动方向被改变；

其中第一引导部(138)被设置在所述空气移动装置之后的下游，并且第二引导部被设置在所述空气移动装置前方的上游；并且

其中所述第一引导部比所述第二引导部提供空气流方向的更低程度的变化。

9.根据前述权利要求中的一项所述的设备，其中传感器装置(160)相关于所述空气移动装置被设置，用于检测由所述空气移动装置提供的气流的空气温度。

10.根据前述权利要求中的一项所述的设备，其中可移除盘结构(170)被设置，其中所述食品制备室被至少部分地插入所述可移除盘结构中；并且

其中所述可移除盘结构和所述底壁之间的空气引导管(172)由所述可移除盘结构提供，用于从空气出口到空气进入开口引导被加热的空气流。

11.根据前述权利要求中的一项所述的设备，其中具有收集容积(182)的收集装置(180)被设置在所述食品制备室的下方，用于收集残留材料。

12.根据权利要求11所述的设备，其中空气引导元件(184)被设置，所述空气引导元件在朝向所述空气进入开口的向上方向上引导在所述容器结构下方的水平空气流(186)；并且

其中收集装置在所述空气引导元件旁边被设置在背离水平空气流的一侧(188)上。