[发明专利]用于活性分子的受控释放的化合物

说明书

本发明涉及香料业领域。更具体而言，其涉及包含至少一个β‑葡糖苷酸部分并能释放出加香醇的化合物。本发明还涉及所述化合物在香料业中的用途，以及包含本发明化合物的加香组合物或已加香物品，特别是除臭剂或止汗剂。

技术领域

本发明涉及香料业领域。更具体而言，其涉及包含至少一个β- 葡糖苷酸部分的化合物，所述化合物通过皮肤微生物群落的作用 或来自环境的细菌的作用能释放出添味分子特别是醇。本发明还 涉及所述化合物在香料业中的用途，以及包含本发明化合物的加香组合物或已加香物品，特别是除臭剂或止汗剂。

背景技术

香料工业早已对那些能在一定条件下释放出活性成分如有味 化合物，由此使得活性成分的效果在一段时间内有区别和/或延长 的化合物产生很大的兴趣。这些化合物——当活性成分有味时常常 被称为“前体香料”——可用于各种用途，例如精细香料业或功能 香料业。前体香料已被描述为例如在织物洗涤方面特别有用，这 是一个很特别的领域，在该领域中，具有能使香料效果在洗涤和 干燥后的一段时间内一直有效的持续需求。

活性分子从前体香料的释放发生在所谓的分解反应阶段。导 致例如有味分子释放的所述反应已被描述为可能受pH变化、氧或 其他氧化剂的存在、酶或热的影响，但可能由其他类型的机制或 几种机制的组合引发。

最近，前体香料在除臭剂中利用通过酶途径由皮肤细菌产生 的释放的用途已成为公开信息的目标。基于有臭味挥发性酸的已 知前体，谷氨酰胺共轭物及其通过形成臭味的特定酶——即棒状杆 菌N^α-酰基-谷氨酰胺-氨基酸酰基转移酶——的靶向应用而分解从 而在除臭剂中释放芳香分子而不是臭味化合物的能力已经由 Natsch等人于Validation of a malodour-forming enzyme as a target for deodorant active:invivo testing of a glutamine conjugate targeting a cornebacterial Na-acyl-glutamine-aminoacylase,Flavour and Fragrance Journal,2013中进行了 体外描述和体内测试。

臭味控制对于香料工业来说是关键问题。尽管特定人体汗液 中的某些体味前体已在过去得到了很好的描述，但是例如由Natsch 等人描述的谷氨酰胺共轭物和半胱氨酸-S-共轭物以及由 Starkenmann等人于WO 2006/079934中描述的半胱氨酸-甘氨酸-S-共 轭物等，特别是在类固醇中，未曾在文献中被毫无疑义地鉴定出。

在本发明的化合物中，仅有几种是现有技术已知的。所述已 知的化合物为β-D-吡喃葡糖苷酸苯乙酯(phenethyl β-D-glucopyranosiduronic acid)、β-D-吡喃葡糖苷酸4-(3-氧代丁基)苯 酯、吡喃葡糖苷酸1-孟基酯、β-D-吡喃葡糖苷酸4-甲酰基-2-甲氧 基苯酯以及β-D-吡喃葡糖苷酸2-甲氧基-4-(2-丙烯-1-基)苯酯。这 些化合物要么发现于自然，要么被用于与香料业不同的环境。特 别是，在引用那些化合物的文献中，并未提及也未暗示它们作为 加香成分的潜在用途，更具体而言为所述化合物控制活性物质例 如有味分子释放的用途。

加香工业对于寻找新的更有效的前体香料仍有很高的兴趣。 另一方面，臭味控制对于该工业来说是关键问题，因此仍然需要 与那些例如来自身体汗液的臭味斗争的有效解决方案。

发明内容