[发明专利]用于螺旋状切割稳定好切的切割物料的设备

说明书

本发明涉及一种用于螺旋状切割稳定好切的切割物料(G)如水果或蔬菜的设备，其包括至少一个成锥体或锥面构造为带有漏斗边缘(9)的敞口漏斗的基体(2，3)，在该基体的外周面(5)中设置有至少一个由切割缝隙(6)和切割刀(7)构成的切割装置，其中，在漏斗口的漏斗边缘(9)上能够可旋转地套装一个包括盖圈(12)和柱塞(13)的余料保持器(11)，所述柱塞(13)在所述盖圈中以下述方式导引：利用该柱塞，能将切割物料(G)的余料向基体(2，3)中进一步压入并能对其进行切割。

技术领域

本发明涉及一种用于螺旋状切割稳定好切的(schnittfest)切割物料如水果或硬的蔬菜的设备，其包括至少一个成锥体或锥面构造为带有漏斗边缘的敞口漏斗的基体，在该基体的外周面中设置有至少一个由切割缝隙和刀刃构成的切割装置。

背景技术

由欧洲专利EP 2 218 561 B1已知一种这样的设备。利用该设备可以容易地螺旋状切割水果和稳定的蔬菜，如萝卜、胡萝卜、甜菜、胡瓜等等。可套装在基体上并且可旋转的盖子具有内部的凸起，这些凸起可以插入切割物料中并且通过这些凸起可以将切割物料的余料进一步旋入漏斗中并进行切割。由于凸起与漏斗的上边缘齐平地终结，所以总是会剩下较大的切割物料余料，该余料不能被继续切割，只得另作他用。

发明内容

所以本发明的目的就在于：对用于螺旋状切割稳定好切的切割物料的已知设备做出进一步改进，以便能够在该设备中将切割物料切分直到很小的余料。

为实现上述目的，本发明提供一种用于螺旋状切割稳定好切的切割物料的设备，其包括至少一个成锥体或锥面构造为带有漏斗边缘的敞口漏斗的基体，在该基体的外周面中设置有至少一个由切割缝隙和切割刀构成的切割装置，其特征在于：在漏斗口的漏斗边缘上能够可旋转地套装一个包括盖圈和柱塞的余料保持器，所述柱塞在所述盖圈中以下述方式导引：利用该柱塞，能将切割物料的余料向基体中进一步压入并能对其进行切割。

据此，用于螺旋状切割稳定好切的切割物料如水果或蔬菜的设备设有至少一个成锥体或锥面构造为带有漏斗边缘的敞口漏斗的基体，在该基体的外周面中设置有至少一个由切割缝隙和刀刃构成的切割装置。

该设备的特征在于：在漏斗口上能够可旋转地套装一个包括盖圈和柱塞的余料保持器(Restehalter)，所述柱塞在所述盖圈中以下述方式导引：利用该柱塞，能将切割物料的余料向基体中进一步压入并能对其进行切割。

通过该可压入的柱塞将切割物料把持住并且通过旋转所述余料保持器继续由切割装置的切割缝隙对其进行切割。这(一操作)可以如此之长地进行，直到柱塞被完全压入到盖圈中。于是，在基体内仅剩很小的切割物料余料。

有益的是，所述切割装置还具有切割刺，利用这些切割刺，能够以所期望的切割宽度切分螺旋状的切割物料。

所述基体中的至少一个基体有益地在外周面中具有两个反向设置的切割装置，所述切割装置设有不同宽度的切割缝隙。这样，通过旋转能够将切割物料以不同厚度/粗细进行切割，而可以不需任何调节。

在一种优选的实施方式中，两个基体以其尖的端部拼合在一起并且它们在此情况下形成一通孔。这样，该设备能够制造连续的、螺旋状的切割产物，因为在切割过程期间借助切割装置仅仅将切割物料的外层区域切分成螺旋状的切割产物并且切割物料的一个在中心处穿过所述通孔运动的芯部承担了导销的功能。通过这个导销状芯部，不仅使得切割物料居中定心，而且此外还在切割过程期间将其保持在稳固确定的位置中，由此可以更好地制得连续产物(Endlosprodukt)。

那么有益的是，每个基体可以在外周面中具有一个切割装置，各切割装置分别设有不同宽度的切割缝隙。通过设备的旋转而使用其中一个或另一个切割缝隙。

每个基体有益地以其漏斗边缘同时构造为用于设备的撑脚。于是该设备在任何使用位置都能够可靠地支承于基底上。