[发明专利]用于容器，尤其是瓶的塞盖的密封垫圈

说明书

密封垫圈，其用于容器的塞盖，尤其是用酵母菌发酵的液体的瓶塞，所述密封垫圈由多个层(1，2，3，4)组成。所述层之一(4)具有呈层形式或颗粒形式的活性物质，尤其是金属物质；所述物质结合硫化合物，以减少灌瓶之后的硫化物气味的产生。

技术领域

本发明涉及用于容器的塞盖例如瓶塞的密封垫圈，它尤其适合于灌有来自水果或葡萄的发酵汁液如果酒或葡萄酒的瓶。

本发明尤其涉及能够捕获所谓的硫化物气味的密封垫圈。

背景技术

硫化物气味是在用酵母菌发酵的饮料中，尤其在葡萄酒中的嗅觉缺陷，取决于发展阶段，其使人想起腐败的蛋、燃烧的橡胶、燃烧的洋葱、电焊或类似物。

出现硫化物气味的原因是在发酵过程中由酵母菌形成硫醇。首先形成的硫醇与饮料的其它内容物反应成越来越复杂的在所有嗅觉上呈活性的硫化合物。

应理解的是，这种令人厌恶的气味尤其在葡萄酒中起干扰作用。

已经开发了一系列措施，以从葡萄酒中消除硫化物气味。普遍的是添加食品相容性铜盐例如硫酸铜，因为铜离子可以结合硫化合物。但是该措施只能够在灌瓶之前进行。

然而在成功的处理之后重新产生硫化物气味，或在灌瓶之后初次产生硫化物气味并不罕见。在这些后期阶段中产生归结于硫代乙酸酯，它本身在嗅觉上是非活性的。在储存过程中，在反应链中从硫代乙酸酯形成气味强度越来越高的其它物质。

造成后期的硫化物气味的硫代乙酸酯不与铜离子反应。它们是最初潜伏的前体阶段，不能通过用铜盐处理而预防性地去除。因此，即使已经用铜盐处理一次的葡萄酒也不能防止这样的硫化物气味重新出现。由于在瓶上出现的硫化物气味在部分有价值的葡萄酒中出现而造成严重的经济损失。

因此，存在对于即使在已经灌入瓶中的葡萄酒中也可以排除硫化物气味的措施的需求。

应理解的是，这样的措施不限于葡萄酒，而是同样适合于倾向形成硫化物气味的其它饮料，例如果酒、馏出物等。

发明内容

根据本发明，所述任务通过用于其中灌装有形成硫化物气味风险的饮料的容器，尤其瓶的塞盖的密封垫圈得以解决，其中在密封垫圈中引入可以结合造成硫化物气味的硫化合物的活性物质。

造成硫化物气味的硫化合物是挥发性物质。它们在瓶中向上上升，并积聚于液面与盖之间的空腔内。它们从该处与塞盖中的密封垫圈接触并扩散至其中。在这种情况下，它们与所述密封垫圈中所包含的活性物质接触，并被所述活性物质中和。

用于容器如瓶的塞盖的密封垫圈典型地具有层压体构造，所述层压体构造具有通常由不同材料组成的层，其在所述密封垫圈中满足不同的功能。所述密封垫圈嵌入用于瓶的塞盖例如旋塞中并且具有适合于此的直径。

所述塞盖可以由金属，经常由铝或塑料制成。

所述密封垫圈用于防止液体穿透。另外已知的是防止气体，尤其空气氧可以从外部渗入瓶内并损害饮料的质量的密封垫圈。

根据本发明的密封垫圈可以是具有两层或更多层的复合薄膜。取决于需求，所述层可以由不同的材料形成。它们可以由塑料、金属、泡沫材料、纸和任选的其它材料制造。

所述密封垫圈包含至少一个活性层，其具有用于结合或中和造成硫化物气味的硫化合物的活性物质。

由复合薄膜构成的密封垫圈的制造是已知的。

因此，可以通过粘合，取决于需求借助基于含溶剂的、不含溶剂的或含水的胶粘剂，或通过挤压粘合，例如采用增附剂将各层接合成复合薄膜。