[发明专利]用于糖处理的组合物、方法和试剂盒

权利要求书

1.一种组合物，包含酶共混物，可选地连同赋形剂。

2.根据权利要求1所述的组合物，其中，所述组合物是增效组合物并且其中，所述酶共混物包括选自包含淀粉酶、木聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶、葡聚糖酶、半乳糖苷酶、葡糖氧化酶以及非酶组分-抗坏血酸或它们的任何组合的组的多种酶。

3.根据权利要求2所述的组合物，其中，所述淀粉酶选自包含浓度范围从约0.1％至约99％w/w，优选地从约10％至约20％w/w的α-淀粉酶、β-淀粉酶和γ-淀粉酶或它们的任何组合的组；所述木聚糖酶选自包含浓度范围从约0.1％至约99％w/w，优选地从约20％至约40％w/w的外切木聚糖酶和内切木聚糖酶或它们的组合的组；所述纤维素酶选自包含浓度范围从约0.1％至约99％w/w，优选地从约20％至约40％w/w的外切纤维素酶、内切纤维素酶和纤维二糖酶或它们的任何组合的组；所述半纤维素酶浓度范围从约0.1％至约99％w/w，优选地从约15％至约30％w/w；所述葡聚糖酶选自包含浓度范围从约0.1％至约99％w/w，优选地从约5％至30％w/w的α-葡聚糖酶、β-葡聚糖酶、木葡聚糖-特异性内切-β-1,4-葡聚糖酶、木葡聚糖-特异性外切-β-1,4-葡聚糖酶和支链淀粉酶或它们的任何组合的组；所述半乳糖苷酶选自包含浓度范围从约0.1％至约99％w/w，优选地从约5％至10％w/w的α-半乳糖苷酶和β-半乳糖苷酶或它们的组合的组；所述葡糖氧化酶浓度范围从约0.1％至约99％w/w，优选地从约5％至10％w/w；以及所述非酶组分-抗坏血酸浓度范围从约约0.1％至约99％w/w，优选地从约0.015至约10％w/w。

4.根据权利要求1所述的组合物，其中，所述组合物用于净化糖汁液或获得无化学品的糖，并且其中所述糖汁液获得自选自包含甘蔗、甜菜、粗糖、以及用于糖处理的其它底物或它们的任何组合的组的来源。

5.根据权利要求1所述的组合物，其中，所述赋形剂选自包含抗结块剂、稳定剂和絮凝剂或它们的任何组合的组。

6.根据权利要求5所述的组合物，其中，所述抗结块剂选自包含气相二氧化硅、膨润土和滑石或它们的任何组合的组；其中，所述稳定剂选自包含氯化钠、气相二氧化硅、蔗糖、麦芽糊精、海藻糖、乳糖、阿拉伯糖和纤维素或它们的任何组合的组；并且其中，所述絮凝剂是阴离子絮凝剂。

7.根据权利要求5所述的组合物，其中，所述赋形剂浓度范围从约0.01％至约20％，优选地约1％至约10％。

8.一种用于净化糖汁液的方法，所述方法包括以下操作：

a.将所述汁液与酶共混物混合从而获得混合物；

b.可选地保持接着冷却所述混合物；以及

c.通过添加pH调节剂来中和步骤(a)或步骤(b)的所述混合物，接着再保持并可选地再冷却，接着可选地添加赋形剂或过滤或两者，从而获得净化的糖汁液。

9.根据权利要求8所述的方法，其中，所述糖汁液获得自选自包含甘蔗、甜菜、粗糖、以及用于糖处理的其它底物或它们的任何组合的组的来源。