[发明专利]户外炊具和烟熏器及用于其的燃料燃烧器

权利要求书

1.一种用于烹饪或烟熏的设备，包括壳体，其具有：

向上延伸的第一壁；

所述向上延伸的第一壁内的向上延伸的内壁；

用于烹饪或烟熏的室，其限定在所述向上延伸的内壁内且在水平面中由所述向上延伸的内壁至少部分地包绕；

在所述向上延伸的第一壁与所述向上延伸的内壁之间的向上延伸的中间壁；

向上延伸的内流间隙，其形成在所述向上延伸的内壁与所述向上延伸的中间壁之间，且其在所述水平面中至少部分地包绕用于烹饪或烟熏的室；

向上延伸的外流间隙，其形成在所述向上延伸的中间壁与所述向上延伸的第一壁之间，且其在所述水平面中至少部分地包绕用于烹饪或烟熏的室；

位于用于烹饪或烟熏的所述室的下端部分处的多个流导管，其向外延伸穿过所述向上延伸的内流间隙以将用于烹饪或烟熏的所述室的下端部分置于与所述向上延伸的外流间隙的下端部分流体连通；以及

用于燃烧产物的限定在所述壳体中的流通路，其中所述流通路向上行进穿过所述向上延伸的内流间隙，然后向下行进穿过用于烹饪或烟熏的所述室，然后从用于烹饪或烟熏的所述室的下端部分至所述向上延伸的外流间隙的下端部分向外穿过所述流导管，且然后向上行进穿过所述向上延伸的外流间隙，并且

所述设备还包括用于产生所述燃烧产物的燃料焚烧器组件，所述燃料焚烧器组件具有与所述向上延伸的内流间隙的下端部分流体连通的用于所述燃烧产物的排放口。

2.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，所述燃料焚烧器组件包括：

燃烧室；

所述燃料焚烧器组件的向上延伸的第一壁；

所述燃料焚烧器组件的向上延伸的第一壁内的向上延伸的第二壁，其中所述向上延伸的第二壁在第二水平面中包绕所述燃烧室的至少大部分；

形成在所述燃料焚烧器组件的向上延伸的第二壁与向上延伸的第一壁之间的向上延伸的流通道，其中所述向上延伸的流通道在所述第二水平面中包绕所述燃烧室的至少大部分；

所述燃烧室内的燃料支承元件；

将所述燃烧室置于与所述向上延伸的流通道流体连通的穿过所述向上延伸的第二壁设置的多个流孔口；以及

用于所述燃烧产物的限定在所述燃料焚烧器组件中的输送通路，其中所述输送通路穿过所述流孔口从所述燃烧室行进至所述向上延伸的流通道中，然后向上穿过所述向上延伸的流通道，且然后进入所述设备的壳体的向上延伸的内流间隙的下端部分中。

3.根据权利要求2所述的设备，其特征在于，所述流孔口定位在高于所述燃料支承元件不超过一英寸的高度处。

4.根据权利要求3所述的设备，其特征在于，所述燃料焚烧器组件还包括定位在低于所述燃料支承元件的高度处的在所述燃料焚烧器组件的第一壁中的空气开口。

5.根据权利要求2所述的设备，其特征在于，所述向上延伸的流通道在所述第二水平面中完全包绕所述燃烧室。

6.一种烹饪或烟熏食品的方法，包括步骤：

(a)将食品置于用于烹饪或烟熏的室中，其中用于烹饪或烟熏的所述室在水平面中由向上延伸的内壁至少部分地包绕；

(b)通过将燃烧产物输送进入形成在所述向上延伸的内壁与定位在所述向上延伸的内壁外的向上延伸的第二壁之间的向上延伸的内流间隙的下端部分，且然后将所述燃烧产物向上输送穿过所述内流间隙来加热所述向上延伸的内壁，其中所述向上延伸的内流间隙在所述水平面中至少部分地包绕用于烹饪或烟熏的所述室；

(c)将所述燃烧产物从所述向上延伸的内流间隙的上端部分输送至用于烹饪或烟熏的所述室的上端部分中；

(d)将所述燃烧产物向下输送穿过用于烹饪或烟熏的所述室；

(e)将所述燃烧产物输送穿过多个流导管从用于烹饪或烟熏的室的下端部分输送至形成在所述向上延伸的第二壁与定位在所述向上延伸的第二壁外的向上延伸的第三壁之间的向上延伸的外流间隙的下端部分中，其中所述多个流导管从用于烹饪或烟熏的所述室的下端部分至所述向上延伸的外流间隙的下端部分向外延伸穿过所述向上延伸的内流间隙，并且所述向上延伸的外流间隙在所述水平面中至少部分地包绕用于烹饪或烟熏的所述室；以及然后

(f)将所述燃烧产物向上输送穿过所述向上延伸的外流间隙。