[发明专利]基于番茄粉的组合物

权利要求书

1.组合物，其包含第一组分和第二组分，其中：

(a)所述第一组分是番茄粉；和

(b)所述第二组分是多酚提取物。

2.根据权利要求1的组合物，用于预防和/或治疗癌症和/或治疗 炎症的方法中，其中所述癌症优选是前列腺癌。

3.根据权利要求1的组合物，用作食品补充剂。

4.根据权利要求1-3任一项的组合物，其中所述第一组分的含量 与所述第二组分的含量的重量比为约100-95:0-5，优选约98:2(w/w)。

5.根据权利要求1-6的组合物，其中所述番茄粉包含以重量计约 0.45-0.55％，优选约0.5％的类胡萝卜素，以重量计约0.15-0.25％，优 选约0.2％的类黄酮，以重量计约0.007-0.009％，优选约0.008％的酮胺， 优选包括约0.00005-0.00007％，甚至更优选约0.00006％的Fru-His， 约16.5％蛋白质，约63，5％碳水化合物，约3.4％脂质和/或约15，9％ 膳食纤维和低于约4％水分。

6.根据权利要求1-5任一项的组合物，其中所述多酚提取物是橄 榄油生产废水的提取物，其中所述多酚提取物包含以重量计

约5-7％，更优选约6％橄榄苷糖苷配基(oleuropeinaglycon)，

约1-3％，更优选约2％ligstrosideaglycon，

约15-17％，更优选约6％橄榄苷二醛糖苷配基 (oleuropeindialdehydeaglycon)，

约6-8％，更优选约7％ligtrosidealdehydeaglycon，

约5-7％，更优选约6％毛蕊花甙(verbascoside)，

约4-6％，更优选约5％松脂酚(pinoresinol)和去乙酰氧基松脂酚，

约2-4％，更优选约3％酪醇，

约9-11％，更优选约10％羟基酪醇，

约7-9％，更优选约8％未经确认的多酚，和/或

约32-34％，更优选约33％多糖和低于约4％水分。

7.根据权利要求1-6的组合物在预防癌症和/或治疗炎症中的用途， 其中所述癌症优选是前列腺癌，和其中所述组合物优选口服给药。

8.根据权利要求7任一项的组合物的用途，其中所述组合物的给 药降低了患者中的VEGF和IL6血清水平。

9.根据权利要求1、4-6任一项的组合物作为食品补充剂的用途。

10.用于生产根据权利要求1-12的组合物的方法，其包括步骤：

(i)通过以下方法生产番茄粉：

(a)提供优选具有提高含量的番茄籽和皮的番茄泥；

(b)在约50-70℃，优选约60℃，在介于约300和400mbar之 间的范围内的压力下，浓缩来自(a)的番茄泥，获得番茄浓缩物；

(c)将来自(b)的番茄浓缩物喷雾干燥，优选使用介于约170-200℃ 之间的范围内的进口温度，获得番茄粉，其中所述喷雾干燥步骤优选在 约190℃下进行；和/或

(ii)通过以下方法生产多酚橄榄提取物：

(a)将来自橄榄油生产的废水通过至少一个滤器过滤；

(b)将获自(a)的截留物在直到20℃的温度下减压浓缩，优选 直到10-15％w/w干物质的浓度；

(c)使用约150-170℃，优选约170℃的进口温度和低于80℃的出 口温度将来自(b)的浓缩截留物优选在水胶体的存在下喷雾干燥。

(iii)将重量比为约100-95:0-5，优选约98:2的来自(i)的番 茄粉和来自(ii)的多酚橄榄提取物混合。

11.通过权利要求10的方法制得的番茄粉。

12.通过权利要求10的方法制得的多酚提取物。