[发明专利]用于干燥生物质的方法

说明书

根据本发明，已经发现可将包含有价值的氧化敏感物质的生物质通过使用硅酸，特别是亲水性或疏水性硅酸作为添加剂的特别有益的方法转化为颗粒自由流动的组合物。

本发明涉及用于干燥生物质的方法，所述生物质包含有价值的氧化敏感物质，以及通过该方法获得的生物质。

微生物细胞对于制备有价值的物质的重要性对于本领域技术人员而言是公知的。这样的有价值的物质的实例是食品组分，特别是脂质，如多不饱和脂肪酸。不仅细菌和酵母，而且还特别是其它真菌和藻类在这样的有价值的物质的制备发挥特定作用。

某些有价值的物质(特别是多不饱和脂肪酸(PUFA))是人和动物营养的重要组分。最初用于ω-3脂肪酸的来源主要是鱼。后来发现某些微生物是大量ω-3脂肪酸的异养生产者，通过选择特定的反应参数，可以有益的方式影响脂肪酸的产生。之后，ω-3脂肪酸可从所述细胞获得，或者所述细胞可以生物质的形式直接用于饲料或食品。

为了处理所述生物质以用于饲料或食品，或者用于随后的有价值的物质的分离，需要将所述生物质转化为易于处理、可流动的形式。

然而，已发现现有技术中记载的生物质处理经常生成不易处理、不可流动的，通常吸湿性的产品。如果生物质包含高比率的脂质，特别是甘油三酯，更是这样。

因此，本发明的目的是提供使所获得的生物质能够转化为更易于处理，可流动的，非吸湿性的轮廓分明的颗粒产品的方法。

特别是在处理期间，所获得的有价值的物质应该还保持绝大部分完整的形式。在这方面，为了防止所存在的有价值的物质的氧化降解，所述处理还应特别确保所述生物质中存在的细胞的细胞膜保持绝大部分完整的形式。此外，还应尽可能地防止任何释放的有价值的物质被破坏，例如通过氧化降解。

已经发现根据本发明，可通过在含有生物质的发酵液处理以制备颗粒组合物期间使用二氧化硅作为添加剂来实现本发明的目的，其中使用亲水性和疏水性二氧化硅显示出特别的优势。

在由发酵液开始的颗粒组合物的制备中使用二氧化硅生成明显轮廓分明的、非常易于处理、可流动的、非吸湿性的产品，其非常适合用于掺入到饲料或食品中，并且可非常容易进一步处理为具有限定粒径的颗粒，还可非常容易用于该产品中存在的有价值的物质的分离。

此外，所释放的任何有价值的物质被二氧化硅吸收，并由此免受氧化降解。

因此，本发明首先涉及包含有价值的氧化敏感物质的颗粒自由流动的生物质的制备，其特征在于在所述颗粒生物质的制备期间，将二氧化硅用作添加剂，其中所述二氧化硅优选为亲水性或疏水性二氧化硅，并且其中以使得二氧化硅在所述颗粒生物质中的浓度为0.1-8重量％的量使用所述二氧化硅。

因此本发明优选涉及包含有价值的氧化敏感物质的颗粒自由流动的生物质的制备，其特征在于在所述颗粒生物质的制备期间，将亲水性二氧化硅用作添加剂，其中以使得亲水性二氧化硅在所述颗粒生物质中的浓度为0.1-8重量％的量使用所述亲水性二氧化硅。

因此本发明还进一步优选涉及包含有价值的氧化敏感物质的颗粒自由流动的生物质的制备，其特征在于在所述颗粒生物质的制备期间，将疏水性二氧化硅用作添加剂，其中以使得疏水性二氧化硅在所述颗粒生物质中的浓度为0.1-8重量％的量使用所述疏水性二氧化硅。

因此本发明还进一步涉及颗粒自由流动的生物质，其包含有价值的氧化敏感物质，所述颗粒自由流动的生物质的特征在于所述颗粒生物质包含二氧化硅，优选亲水性二氧化硅或疏水性二氧化硅。

因此本发明还优选涉及颗粒自由流动的生物质，其包含有价值的氧化敏感物质，所述颗粒自由流动的生物质的特征在于所述颗粒生物质包含亲水性二氧化硅。

因此本发明还优选涉及颗粒自由流动的生物质，其包含有价值的氧化敏感物质，所述颗粒自由流动的生物质的特征在于所述颗粒生物质包含疏水性二氧化硅。

本发明还进一步涉及本发明的颗粒生物质用于制备食品或饲料的用途。