[发明专利]吸氧组合物和易因氧发生腐败的物品的保存

说明书

技术领域

本发明涉及包含矿物天然碱和单羧酸、二羧酸或三羧酸的新型吸氧组合物，所述 新型吸氧组合物可用于通过将氧气吸附到所述天然碱/羧酸的表面上或清除来自周围气氛 的氧气并将此类氧气转化成二氧化碳气体而从易因氧发生腐败的产品的周围气氛中吸收 氧气，从而为易因氧发生腐败的物品提供惰性环境。更具体地讲，本发明涉及联合使用矿物 天然碱(包含碳酸钠和碳酸氢钠)和单羧酸、二羧酸或三羧酸来保存或稳定易因氧发生腐败 的物品，方式是通过将氧气吸附到天然碱/羧酸表面上和/或将氧气转化成二氧化碳，从而 使得经受遇氧降解的物品保存较长的时间。

背景技术

氧气对于维持所有需氧生物(包括基本上所有已知的动物和植物生命形式)的生 存而言是必不可少的。在人类和其他动物生命形式中，通常而言，呼吸周期包括吸入氧气， 氧气被吸收到肺中并相应地分布在血液中到达各个器官，最终被“耗用”完，即，通过身体的 各种相互作用交换或转化成二氧化碳，并主要以二氧化碳或其他呼出气体的形式从肺中呼 出。

另一方面，植物生命依赖于二氧化碳，二氧化碳被吸入，通过植物的光合作用在多 个过程中被代谢或耗用，最终以氧气的形式转化和释放到大气中。

此生命周期对于活体植物和所有活体物种而言必不可少，这已有充分的文献记 载，因此在本说明书中不再做进一步说明。

然而，这些气体中的每一种也具有不利的方面。氧气参与或导致已暴露于氧气的 有机物的降解。这对于维持在环境温度或更高温度下的气氛中的易腐有机物如水果、蔬菜、 谷物、肉类产品、加工食品、诸如面粉之类的粉末产品、药物等而言尤其如此。换句话讲，降 低温度并减少或除去可用的氧气含量有助于延长此类材料的使用寿命。冷藏是一种用于延 长易腐物品使用寿命的常见机制。遗憾的是，冷藏也要使用大量能量来维持适当的低温以 实现所需结果。

易因氧发生腐败的物品从采收或生产(无论是通过收割、采摘、挖掘、切割、采集、 屠宰、加工、烹饪、陈列、包装或是通过任何其他方式进行，其中这类物品存在于开放环境中 一段时间)开始，就遭受暴露于氧气。周围环境是在通过任意上述方法采收易腐品，以及装 载、运输、仓储、制造或加工、包装在板条箱或其他集装箱中进行陆运或海运、包装或密封在 容器进行销售、冷藏运输或储藏、对屠宰动物进行冷却和切片等时所存在的环境。开放环境 还包括封闭或半封闭空间，如零售店内保存水果、肉类或蔬菜的陈列柜中的封闭或半封闭 空间。

因此，易腐物品可以如下方式进行展示以供销售、使用和分发：柜台陈列架；冷藏 水果、蔬菜和花用的架子；用于肉类和加工食品、包装和密封干货如谷物、经加工的谷物如 面粉、制成的药品、血液和血液制品以及供器官移植的器官的冷藏零售陈列架；或在针对收 获、运输、加工、包装、陈列或销售而展示时的任何其他方式。类似的或等效的但未提及的处 理任何其他易因氧发生腐败的物品的模式将包括在内。

在存在氧气的情况下，特别是在环境温度或高温下使易腐物品经受开放气氛可导 致易腐物品丧失新鲜度和质感、腐烂、产生令人反感的气味，并且变得不适于食用、滞销或 无法使用。为了对此进行改善，已寻求各种手段和方法来减轻不良结果并延长易腐物品的 使用寿命。易腐物品的大部分腐烂和腐败是由源自动物或植物的需氧微生物或病原体(包 括细菌、真菌、病毒)的生长所致。

2001年8月22日公布的美国专利6,106,775公开了向气氛中引入湿度的装置和方 法。该装置包括开孔壳体，该开孔壳体的内部容纳有可吸收并保持水分的吸收材料。通过在 吸收材料上放置碳酸氢钠与乙酰水杨酸(阿司匹林)的混合物来增强水分蒸发。目的在于使 农产品箱、冷藏农产品容器、乳酪和肉类冰箱以及干燥食品(例如饼干和红糖)的容器湿润。

公布的美国专利申请20010031298(2001年10月18日公布)间接地为美国专利6, 106,775的部分继续申请，并教导了使用含有碳酸氢钠和乙酰水杨酸(阿司匹林)的组合的 水性组合物来在选定环境的气氛中维持较高的二氧化碳水平，从而延长各种易腐食品和产 品(例如蔬菜、水果、肉类、鱼肉、海鲜、乳制品和干货)的货架期。可通过直接用该水性组合 物对易腐产品进行浸浴或淋浴或间接使用载有水性组合物的紧靠易腐产品放置的吸收装 置来施加该水性组合物。