[发明专利]冷却库

说明书

一种冷却库1，包括冷却室S2、对冷却室S2内的空气进行冷却的冷却部3、将被冷却部3冷却的冷气送到冷却室S2的风扇4、用来检测冷却室S2内的温度的温度传感器5、用来检测配置在冷却室S2内的内容物的温度的红外线传感器8、以及根据温度传感器5和红外线传感器8中至少一方的检测结果对风扇4的驱动加以控制的控制部7。

技术领域

本发明涉及一种冷却库。

背景技术

水产海鲜类、果蔬类(蔬菜、水果)、肉食等食品，容易失去新鲜度，但是从采收等开始到流通、店铺陈列等为止，需要较长时间保持新鲜度。另外，这些类别食品的新鲜度越高，越受顾客欢迎，所以需要以保持新鲜度的状态陈列于店铺。

以前进行过利用冷冻库等，通过将食品冷冻或者冷藏，来保持食品的新鲜度的尝试(例如，参照专利文献1)。但是，如果将食品冷冻，就会有食品的细胞膜被破坏，食品的味道变差的问题发生。另外，冷冻库或者冷藏库等，是通过压缩机电源的开/关或者变化器控制来进行温度管理的，所以温度误差的范围或者库内各处的温度差很大，存在不能严格地进行温度调整的问题。因此在调节至不结冻的温度时，会有温度变得比较高的情况，所以充分保持新鲜度是很难的。另外，根据设置食品的场所或者方法等，在冷却库内各部的温度的不均匀会经常发生，所以就会出现比设定的温度远远高的高温场所或者低温场所的问题。

特别是在用设置在卡车的货架上的冷却库一边进行冷却一边运输食品时，装在船舶上的带有冷却系统的集装箱一边冷却一边运输食品时，由于库内食品的配置等原因，冷气不能均匀地在库内传递，从而产生库内冷却不均匀的问题。特别是夏季等，在冷气不能到达的地方有高达20℃以上的温度的情况，成为食品变质的原因。

在先技术文献

专利文献

专利文献1：特开2010-43763号公报

发明内容

发明解决的技术课题

本发明的目的在于提供一种能够保持内容物(特别是食品)的新鲜度的冷却库。

解决课题的技术方案

通过以下的本发明，能够实现这个目的。

(1)一种冷却库，其特征在于，包括冷却室、冷却所述冷却室内的空气的冷却部、将被所述冷却部冷却了的冷却空气送到所述冷却室的送风部、检测所述冷却室内的温度的室内温度检测部、检测配置于所述冷却室内的内容物的温度的食品温度检测部、以及根据所述室内温度检测部和所述食品温度检测部中至少一方的检测结果，控制所述送风部的驱动的控制部。

(2)根据上述(1)所述的冷却库，其特征在于，所述冷却部还包括检测所述内容物在所述冷却室内的位置的位置检测部。

(3)根据上述(1)或者(2)所述的冷却库，其特征在于，所述送风部具有第1送风部和第2送风部，由所述第2送风部送出的冷却空气，能够使所述第1送风部送出的冷却空气的流动发生改变。

(4)根据上述(1)至(3)中任一项所述的冷却库，其特征在于，所述控制部包括为使所述冷却室内的温度保持在指定温度范围内而控制所述送风部的驱动的第1控制模式以及为使所述内容物冷却在指定温度以下而控制所述送风部的驱动的第2控制模式。

(5)根据上述(4)所述的冷却库，其特征在于，当所述内容物的温度比所述指定温度高时，所述控制部以所述第2控制模式控制所述送风部的驱动，在所述内容物的温度达到所述指定温度范围内以后，以所述第1控制模式控制所述送风部的驱动。

(6)根据上述(4)或者(5)所述的冷却库，其特征在于，在所述第2控制模式下，自所述送风部向所述内容物送出的所述冷却空气的量比所述第1控制模式多。