[发明专利]一种多糖/醇溶蛋白复合膜及其制备方法有效
| 申请号： | 201510000725.5 | 申请日： | 2015-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN104448405B | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 倪学文;姜发堂;肖满;严文莉;黄小波 | 申请（专利权）人： | 湖北工业大学 |
| 主分类号： | C08L5/00 | 分类号： | C08L5/00;C08L5/02;C08L89/00;C08J5/18 |
| 代理公司： | 武汉帅丞知识产权代理有限公司42220 | 代理人： | 朱必武 |
| 地址： | 430068 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 多糖 蛋白 复合 及其 制备 方法 | ||
1.一种多糖/醇溶蛋白复合膜，其特征在于：所述多糖为可得然胶、魔芋葡甘聚糖其中的一种或几种的混合物；所述醇溶蛋白为小麦醇溶蛋白或玉米醇溶蛋白其中的一种。
2.一种多糖/醇溶蛋白复合膜的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）称取多糖，加入到蒸馏水中，于25-90℃水浴中搅拌30-180 min，得到多糖溶胶，备用；
（2）称取醇溶蛋白，加入到浓度为50-90%的乙醇溶液中，于25-50℃中搅拌10-30min，得到醇溶蛋白溶液，备用；
（3）将步骤（1）、（2）所得产物混合，于25-90℃水浴中搅拌30-90min，使其充分混匀，得到混合分散体系；后将分散体系流延成膜，干燥，揭膜，即得多糖/醇溶蛋白复合膜。
3.如权利要求2所述的多糖/醇溶蛋白复合膜的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中的干燥操作步骤为：在50-70℃干燥大于0-2h后，然后在30-50℃干燥6-12h，然后再置于20-30℃，30-80%相对湿度条件下平衡 大于0-2h；或者在40-50℃干燥12-24h，再置于20-30℃，30-80%相对湿度条件下平衡 大于0-2h。
4.如权利要求2所述的多糖/醇溶蛋白复合膜的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中混合分散体系中多糖和醇溶蛋白总物质的质量百分比为0.5-3.0%。
5.如权利要求2所述的多糖/醇溶蛋白复合膜的制备方法，其特征在于：所述多糖溶胶中还包括有乳化剂，乳化剂为蔗糖脂肪酸酯、单甘酯、司班80其中的一种或几种；乳化剂的加入量为多糖和醇溶蛋白总物质量的大于0-2.5%。
6.如权利要求2所述的多糖/醇溶蛋白复合膜的制备方法，其特征在于：所述醇溶蛋白溶液中还包括增塑剂，增塑剂为油酸、甘油其中的一种或几种；增塑剂的加入量为多糖和醇溶蛋白总物质量的大于0-8.0%。
7.如权利要求1所制备的复合膜包括：可得然胶-小麦醇溶蛋白复合膜；可得然胶-玉米醇溶蛋白复合膜；可得然胶-魔芋葡甘聚糖-小麦醇溶蛋白复合膜；可得然胶-魔芋葡甘聚糖-玉米醇溶蛋白复合膜。
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