[发明专利]一种利用种子自然发芽生产多孔淀粉的方法在审
| 申请号： | 201510005849.2 | 申请日： | 2015-01-05 |
| 公开（公告）号： | CN104561185A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 张黎明;吴亚晴;程慧杰;刘娜;张恺骅;段慧鑫 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300222 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 利用 种子 自然 发芽 生产 多孔 淀粉 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种新的多孔淀粉的生产方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)大麦经过粗选、精选和分级除去2.2mm以下的小麦粒，再经洗麦与浸麦、发芽和除根工序得到除根麦粒；
(2)将步骤(1)所得除根麦粒于18℃恒温浸泡，沥出多余水分后研磨并过100目筛，静置，待分层后弃上清液取下层沉淀，离心分离，弃上清液并刮掉沉淀上层灰色杂质，反复离心洗涤5～6次；将所得淀粉沉淀干燥，研磨，过100目筛，得多孔淀粉。
2.根据权利要求1所述的一种新的多孔淀粉的生产方法，其特征是：步骤(1)所述洗麦过程水的温度为12～18℃，浸麦过程麦粒含水量为43％～48％。
3.根据权利要求1所述的一种新的多孔淀粉的生产方法，其特征是：步骤(1)中所述发芽过程麦芽长度控制在2～5cm范围。
4.根据权利要求1所述的一种新的多孔淀粉的生产方法，其特征是：步骤(2)中所述除根麦粒浸泡时间为8～12小时。
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