[发明专利]一种皿培牛樟菇虫草酒及其制备方法

权利要求书

1.一种皿培牛樟菇虫草酒，其特征在于，包括按如下成份的重量比配制而成：用皿培牛樟菇粉2～80，酒制品1000配制成牛樟菇酒；用蛹虫草粉0.1～1，酒制品1000配制成蛹虫草酒；将牛樟菇酒与蛹虫草酒按1～10∶1～10勾兑成牛樟菇虫草酒。

2.根据权利要求1所述皿培牛樟菇虫草酒，其特征在于，用皿培牛樟菇粉2～40，酒制品1000配制成牛樟菇酒；用蛹虫草粉0.1～1，酒制品1000配制成蛹虫草酒；将牛樟菇酒与蛹虫草酒按1～10∶1～10勾兑成牛樟菇虫草酒。

3.根据权利要求1所述皿培牛樟菇虫草酒，其特征在于，用皿培牛樟菇粉2～40，酒制品1000配制成牛樟菇酒；用蛹虫草粉0.5～1，酒制品1000配制成蛹虫草酒；将牛樟菇酒与蛹虫草酒按1～10∶1～10勾兑成牛樟菇虫草酒。

4.根据权利要求1所述皿培牛樟菇虫草酒，其特征在于，用皿培牛樟菇粉45～80，酒制品1000配制成牛樟菇酒；用蛹虫草粉0.1～0.5，酒制品1000配制成蛹虫草酒；将牛樟菇酒与蛹虫草酒按1～10∶1～10勾兑成牛樟菇虫草酒。

5.根据权利要求1所述皿培牛樟菇虫草酒，其特征在于，用皿培牛樟菇粉20～50，酒制品1000配制成牛樟菇酒；用蛹虫草粉0.3～0.6，酒制品1000配制成蛹虫草酒；将牛樟菇酒与蛹虫草酒按1～10∶1～10勾兑成牛樟菇虫草酒。

6.根据权利要求1、2、3、4或5所述皿培牛樟菇虫草酒，其特征在于，所述酒制品是白酒、黄酒、谷物酒、啤酒、葡萄酒、果酒、配制酒、国外蒸馏酒中的一种。

7.一种皿培牛樟菇虫草酒的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）精选皿培牛樟菇和蛹虫草，分别烘干，并粉碎过筛；

（2）取皿培牛樟菇粉，加入酒制品浸提1～2次，然后过滤除渣，收集浸提液；

（3）取蛹虫草菌丝粉，加入酒制品浸提1～2次，然后过滤除渣，收集浸提液；

（4）将步骤（2）和（3）所述滤液按比例进行勾兑，放置两天后包装。

8.根据权利要求7所述皿培牛樟菇虫草酒的制备方法，其特征在于：所述浸提方法包括超声波浸提法，超声频率67～73KHz，超声浸提过程中循环搅拌，搅拌转速为15～40rpm，每次搅拌的时间为40～60min，搅拌间隔为1～3h，超声浸提时间5～10天。

9.根据权利要求7所述皿培牛樟菇虫草酒的制备方法，其特征在于：所述浸提方法还包括冷浸法，浸提温度10～25℃，浸泡时间15～25天。

10.根据权利要求7、8或9所述皿培牛樟菇虫草酒的制备方法，其特征在于：步骤（2）所述牛樟菇粉与酒的重量比为2～80∶1000；步骤（3）所述蛹虫草粉与酒的重量比为0.1～1∶1000；将步骤（2）和（3）所述滤液按1～10∶1～10的比例进行勾兑。