[发明专利]铸铁智能调温锅

说明书

技术领域：

本发明属于日常用品领域，涉及一种铸铁智能调温锅，是一种电磁炉、红外线炉、燃气炉等炉灶通用，炒菜煮饭兼容，可烹饪出“农家灶”风味的锅。

背景技术：

铸铁锅是全球最卫生安全的炊具，几千年以来，我国人们一直在使用铸铁锅，特别用在农村家庭土灶比较多，因它能煮出含铸铁原味且卫生保健的饭菜，人们喜欢吃而深受欢迎。现代家庭普遍使用电磁炉、红外线炉、燃气炉，用市场上买回的锅都做不出“农家灶”风味的饭菜，特别是用电磁炉炒菜还很容易焦，油烟也多，炒出的菜不仅口感、味道差，还不利于身体健康。所以本发明人十几年以来，一直潜心研究一种既能使用电磁炉、红外线炉、燃气炉等炉灶又能煮出“农家灶”风味的锅。

发明内容：

针对上述问题，本发明的目的是提供一种既能使用电磁炉、红外线炉、燃气炉等炉灶又能煮出“农家灶”风味的铸铁智能调温锅，具备煮饭炒菜兼容、猛火不焦、节能等特点，可烹出“农家灶”风味的食物，如锅巴香饭等。

本发明的铸铁智能调温锅包括锅体、锅耳，其特征在于：锅底外部结构有聚热体、涡流槽、防垢集热堤，聚热体、防垢集热堤与锅底同心圆凸出锅底，涡流槽凹在聚热体与防垢集热堤中间，达到煮饭炒菜兼容、猛火不焦的物理智能调温和节能的作用。

本发明所述的铸铁智能调温锅，在电磁炉或红外线炉、燃气炉等炉灶使用时，猛火加温下，通过锅底结构的物理智能调温，一时不会烧透锅底、烧焦烹饪的食物。

本发明所述的铸铁智能调温锅的智能调温方法，是在热源通过锅底聚热体时进行集热、聚热，利用铸铁材质导热适中、保温聚热性能好的物理条件，将炽热区的温度均衡送给锅体，完成首次均衡导热；随着热源继续扩大面积传递，当经过涡流槽时在防垢集热堤的体积作用下二次聚热，二次均衡释放，实现猛火不焦；在使用燃气等明火烹饪时，燃烧的气流在涡流槽的作用下增加燃烧时间，提高能源热利用率，达到更节能的效果。

本发明所述的铸铁智能调温锅的聚热体、涡流槽、防垢集热堤的体积设计参数与锅体容量有关。

附图说明：

图1为本发明铸铁智能调温锅外观结构示意和局部剖视图。

图2为本发明铸铁智能调温锅聚热体、涡流槽、防垢集热堤在锅底同心圆铸造位置平面示意图。

图1-图2中，1-锅体；2-防垢集热堤；3-涡流槽；4-聚热体；5-锅耳；6-防垢集热堤、涡流槽、聚热体在锅底的同心圆位置。

具体实施方式：

一、为了实现本发明的目的，首先根据图1、图2所示铸铁智能调温锅结构，按照聚热体(4)为实心体铸造或者镂空铸造设计、制作相应的模具。

二、将铸铁智能调温锅专用铁水浇入模具，一次铸造成型得到锅坯。

三、将锅坯加工去糙、抛光处理。

四、高温氧化处理。

五、锅外表面防锈无毒有机层处理，锅内表面抛光无涂层处理。

六、钻耳孔、铆装锅耳，验收、包装即可。