[发明专利]一种低温烘烤花生半粒的方法

权利要求书

1.一种低温烘烤花生半粒的方法，所述的步骤如下：

①原料验收：花生米选用中型粒花生，不得有虫蛀、发霉、破半粒，一般使用分级后28/32、28/30、30/34规格的多些，除去太大的或太小的花生米；

②拣选：原料入去石机（除去原料中的泥土、小石子）后到拣选带，人工拣选，除去虫蛀、发霉、破半粒粒；

③烘烤：入炉烘烤，烘烤温度控制在180-200℃，烘烤时间为20-25分钟，花生仁颜色不变，刚断生味；

④冷却：将烤好的花生仁经传送带风干散热30~40分钟；

⑤脱皮：入脱皮机脱去红衣；

⑥熟料拣选：剔除未脱净红衣、半粒、不完善粒、霉粒等各类不合格的产品；

⑦金属探测：挑好的成品过金属探测器；

⑧半粒：通过金属探测的脱皮花生仁进入花生半粒机进行破半；

⑨金属探测：破半好的花生成品过金属探测器

⑩称量包装：称重、装入包装、封口、装箱，封箱后入成品库。

2.根据权利要求1所述的低温烘烤花生半粒的方法，其特征在于：所述的低温烘烤花生半粒的过程中无任何添加，纯花生制品。

3.根据权利要求1所述的低温烘烤花生半粒的方法，其特征在于：所述的低温烘烤过程如下：将拣选好的原料花生仁投入烤炉，烘烤温度控制在180-200℃，烘烤时间为20-25分钟，花生仁颜色不变，刚断生味，将烤好的花生仁经传送带风干散热30~40分钟；入脱皮机脱去红衣；剔除未脱净红衣、半粒、半粒等各类不合格的产品；通过金属探测的脱皮花生仁进入切半粒机按规格切半粒。