[发明专利]一种红枣奶茶粉的制作方法

权利要求书

1.一种红枣奶茶粉的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）原料处理：选取无霉烂、黑斑、虫眼的红枣，将新鲜红枣清洗干净；

（2）切片：将红枣放入切片机中切片，红枣片的厚度控制在3-7毫米；

（3）烘干：将红枣片放入烘干机内，在70-80℃的环境下烘干2-4小时，在55-60℃的环境下烘干3-4小时，使红枣片的含水量保持在15%以下；

（4）磨粉：经过烘干加工的红枣片放入研磨机中，反复研磨3-5次；

（5）配比：研磨得到的红枣粉放入搅拌设备中，将红枣粉、奶香粉、红茶粉、葡萄糖、碳酸钙粉按60:20:10:9：1的比例调配；

（6）搅拌：启动搅拌设备，将混合粉末搅拌均匀；

（7）灭菌烘干：将红枣奶茶粉放入烘干机中，在102-106℃的条件下，烘干灭菌3-5分钟，然后取出，在无菌环境下冷却至40℃以下；

（8）无菌包装：在无菌条件下，进行红枣奶茶粉的出厂包装；

（9）查验出厂：成品在检验车间里进行出厂检验，检验合格后，即可出厂销售。

2.根据权利要求1所述的一种红枣奶茶粉的制作方法，其特征在于：所述的奶香粉由植脂末、氯化钠、玉米淀粉、全脂奶粉按0.2:0.3:0.5:9的比例混合制成。