[发明专利]一种植物淀粉-壳聚糖复合性包装薄膜及其制备方法

权利要求书

1.一种植物淀粉-壳聚糖复合性包装薄膜，其特征在于，由如下质量份数的原料制成：植物淀粉90-100份、壳聚糖50-60份、黄连25-30份、迷迭香20-25份、魔芋精粉15-20份、海藻酸钠15-18份、聚乙烯醇12-15份、环氧大豆油12-15份、低甲氧基果胶10-12份、柠檬酸钙8-10份、凝结多糖8-10份、食用明胶6-9份、京尼平5-8份、聚甘油脂肪酸酯4-6份、食用香精3-5份、水1000-1200份。

2.根据权利要求1所述的一种植物淀粉-壳聚糖复合性包装薄膜，其特征在于：所述植物淀粉选自玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、大米淀粉、红薯淀粉、荞麦淀粉或大豆淀粉中的一种。

3.一种植物淀粉-壳聚糖复合性包装薄膜的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：

(1)搅拌下将植物淀粉分批加入到水中，混合均匀后形成淀粉浆，再用质量分数为3-5％的碱性溶液调节pH值至6-7，然后升温至60-80℃搅拌20-30min形成均匀糊状溶液；

(2)室温搅拌下向壳聚糖中缓慢加入1％盐酸溶液至壳聚糖完全溶解，即得壳聚糖盐酸溶液；

(3)将黄连和迷迭香洗净、晾干后分别加入到两个提取罐中，再向提取罐中加入5倍重量的水，浸泡30-35min后开始升温，煮沸后保温90-120min，提取结束后缓慢降温冷却，最后过滤得黄连提取液和迷迭香提取液；

(4)先向植物淀粉的糊状溶液中加入壳聚糖盐酸溶液，搅拌均匀后再依次加入魔芋精粉、海藻酸钠、聚乙烯醇、食用明胶和剩余水，升温至50-60℃后保温20-25min，然后再依次加入环氧大豆油、低甲氧基果胶、柠檬酸钙、凝结多糖、京尼平和聚甘油脂肪酸酯，继续升温至80-90℃反应35-40min，反应结束后混合液缓慢冷却，当温度降至室温时加入黄连提取液、迷迭香提取液和食用香精，充分搅拌混合均匀，最后过滤得成膜液；

(5)先将成膜液于3500-4000rpm/min均质分散10-15min，再将成膜液涂布在基材上，然后在40-45℃下干燥12-15h，干燥后揭膜，将其保存在环境湿度为55-60％的密闭容器中。

4.根据权利要求3所述的一种植物淀粉-壳聚糖复合性包装薄膜的制备方法，其特征在于：所述碱性溶液选自碳酸钠水溶液、碳酸氢钠水溶液或氢氧化钠水溶液中的一种。