[发明专利]一种改善肉质的猪用饲料添加剂及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种改善肉质的猪用饲料添加剂，其特征在于，所述的猪用饲料添加剂是由发芽豆粉、发酵培养物和甜菜碱以质量比1：0.5～1：0.2～0.5组成；

其中，所述的发芽豆粉按如下方法制备得到：将大豆和绿豆按质量比1：0.5～1.5混合，加水浸泡，浸泡结束后进入发芽阶段，当长出2～4mm的嫩芽时，将含嫩芽的大豆和绿豆烘干、粉碎，获得所述的发芽豆粉；

所述的发酵培养物按如下方法制备得到：将底物与水按质量比1：0.5～1.2混合制成固态发酵培养基，再将酿酒酵母和扣囊复膜孢酵母分别接种至固态发酵培养基中，28～32℃发酵培养28～30小时，发酵培养结束后，将培养物在35～45℃干燥至水分质量含量小于10％，获得所述的发酵培养物；所述底物由如下质量配比的原料组成：麸皮39.4～59.4％、玉米粉5～10％、菜籽粕12～20％、豆粕粉20～25％、尿素3～5％、MgSO₄·7H₂O为0.3～0.6％，FeSO₄·7H₂O为0.08～0.12％。

2.如权利要求1所述的猪用饲料添加剂，其特征在于，所述甜菜碱中甜菜碱盐酸盐的质量含量≥98.0％。

3.如权利要求1所述的猪用饲料添加剂，其特征在于，所述的发芽豆粉按如下方法制备得到：将大豆和绿豆按质量比1：1混合，于55～65℃的热水中浸泡1～2min，随后用冷水冲凉并经清水漂洗，接着加入与大豆和绿豆质量总和同等质量的清水，在室温浸泡8～12h，浸泡结束后经清水漂洗，之后进入发芽阶段，在22～24℃条件下发芽，间隔3～6h淋水一次，淋水水温18～24℃，当长出2～4mm嫩芽时，将含嫩芽的大豆和绿豆烘干，粉碎成粒径60～120目的粉末，获得所述的发芽豆粉。

4.如权利要求3所述的猪用饲料添加剂，其特征在于，所述的发芽豆粉按如下方法制备得到：将大豆和绿豆按质量比1：1混合，于55～65℃的热水中浸泡1～2min，随后用冷水冲凉并经清水漂洗，接着加入与大豆和绿豆质量总和同等质量的清水，在室温浸泡8～12h，期间搅拌2～3次，浸泡结束时再淘洗豆粒2～3遍，淘洗过程中通过轻轻揉搓、清水冲洗，漂去剩余豆壳以及豆粒上的黏液；

之后进入发芽阶段，发芽温度控制在22℃，淋水水温控制在18℃，夏季每3h淋水一次，冬季每5h淋水一次，每次淋水应确保豆芽制发容器底部沥出水，当长出2mm嫩芽时，将含嫩芽的大豆和绿豆用振动流化床干燥机进行烘干，所述振动流化床干燥机的参数设置为：空气压力0.6MPa、进风温度130℃、床层温度80℃、出风温度75℃、振动频率960r/min、物料停留时间8min，干燥至水分质量含量小于10％后，粉碎成粒径60～120目的粉末，即为所述的发芽豆粉。

5.如权利要求1所述的猪用饲料添加剂，其特征在于，所述发酵培养物的制备方法中，所述酿酒酵母和扣囊复膜孢酵母分别以含菌细胞悬液的形式加入。

6.如权利要求5所述的猪用饲料添加剂，其特征在于，所述发酵培养物的制备方法中，所述酿酒酵母加入量以活菌数计为1.5～4.0×10⁷cfu/g固态发酵培养基干重。

7.如权利要求5所述的猪用饲料添加剂，其特征在于，所述发酵培养物的制备方法中，所述扣囊复膜孢酵母加入量以活菌数计为1～5×10⁷cfu/g固态发酵培养基干重。

8.如权利要求1所述的猪用饲料添加剂，其特征在于，所述发酵培养物的制备方法中，所述酿酒酵母为酿酒酵母ACCC20042。

9.如权利要求1所述的猪用饲料添加剂，其特征在于，所述发酵培养物的制备方法中，所述扣囊复膜孢酵母为扣囊复膜孢酵母ACCC20015。

10.如权利要求1～9之一所述的猪用饲料添加剂在制备猪用饲料中的应用，其特征在于，所述猪用饲料添加剂的添加质量是猪用饲料质量的0.1～0.5％。