[发明专利]一种蜂王浆破壁工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种蜂王浆破壁工艺。

背景技术

蜂王浆，又称蜂皇浆，是蜜蜂中工蜂头部营养腺分泌的混合物，蜂王浆是一种高活性的营养保健滋补佳品，富含多种营养成分，其中以王浆酸最为独特，也是仅存于蜂王浆中，也是最具有营养保健效果的成分。王浆酸，白色晶体，性质稳定，易溶于甲醇、乙醇、氯仿和乙醚，微溶于丙酮，难溶于水。也正是由于蜂王浆难溶于水的特性，导致蜂王浆进入体内后，还需要较长的吸收过程，使营养成分易流失。目前市场上的蜂王浆产品由于没有更为完善的破壁工艺，使王浆酸吸收率较低，没有达到应有的营养保健功效。

发明内容

本发明是针对上述技术中存在的不足，提供一种蜂王浆的破壁工艺，突破性的将王浆酸白色晶体经过超微破壁，转化为小分子肽结构，快速被人体吸收，较高的提升了蜂王浆的营养保健功效。

本发明的目的是这样实现的：其特征是，具体步骤如下：

（1）为保证蜂王浆的活性，将室内温度控制在7℃，将符合国标的新鲜蜂王浆采用70目的滤布进行粗筛，以初步去掉蜂王浆内的杂质；

（2）将筛后的蜂王浆投入到温控式三级超微破壁封闭置动磨。 其中电脑温控装置负责控制物料仓中超微破壁的蜂王浆的温度，随时跟踪显示破壁中的蜂王浆的温度值，由于蜂王浆呈高活性状态存在，且温度与活性密切相关，直接影响到蜂王浆的营养功效的发挥。破壁中的蜂王浆一旦达到警戒温度7℃时，即刻启动冷凝器。冷凝器由U型冷却管和外接水箱组成，通过导入冷却水，对蜂王浆进行物理降温，避免蜂王浆过热变质的弊端。可视化屏幕和调节盘能够有效控制破壁的效率和精度，实现系统集成控制，  蜂王浆投入到三级超微破壁封闭置动磨内，直接进入一级粗研磨区，调整电机转数为2850r/min,调节磨盘间隙至A粉0.1mm标记，设定运转时间为10min,接通外接水箱，启动开关；

（3）第二级细磨区由吸料风页和凹凸转速磨盘组成，先由吸料风页将粗磨区转来的蜂王浆原料吸入细磨区的工作腔内，电机转速仍然控制在2850r/min，调整磨盘间隙至B粉0.08标记，设定运转时间为18min,流体进入工作室后逐步径向曲线运动，每到一级流体的方向瞬间发生变化，越向外延伸一级，磨齿精度越高，线速越长，研磨频率越高，所进入的物料在受到高速剪切、摩擦等一系列辅助强劲的高频研磨后，颗粒细度迅速细化；

（4）第三级超微粉区由筛选区和高速研磨区组成，蜂王浆原料经细磨后，直接转入高速研磨区，此区由三级十层次剪切和上千组斜齿轮构成，电机转速2900r/min,调节磨盘间隙至C粉0.03标记，设定运转时间3min.蜂王浆原料经过途经十层剪切和上千组齿轮，每分钟上千万次的高速剪切、强烈摩擦后，基本达到超微破壁的细度，而未达到破壁细度的蜂王浆原料经过筛选区重又投入第一级粗研磨区。

具体实施方式：

     下面结合实施例对本发明作进一步说明

实施例1

具体步骤如下：（1）将符合国标的新鲜蜂王浆30公斤采用70目的滤布进行粗筛，以初步去掉蜂王浆内的杂质；

（2）将筛后的蜂王浆投入到温控式三级超微破壁封闭置动磨。蜂王浆投入到三级超微破壁封闭置动磨内，直接进入一级粗研磨区，调整电机转数为2900r/min,调节磨盘间隙至A粉0.2mm标记，设定运转时间为8min,接通外接水箱，启动开关；

（3）在第二级细磨区，先由吸料风页将粗磨区转来的蜂王浆原料吸入细磨区的工作腔内，电机转速仍然控制在2900r/min，调整磨盘间隙至B粉0.05标记，设定运转时间为15min；

（4）第三级超微粉区蜂王浆原料经细磨后，直接转入高速研磨区，电机转速2900r/min,调节磨盘间隙至C粉0.03标记，设定运转时间5min。

实施例2

具体步骤如下：

（1）将符合国标的新鲜蜂王浆15公斤采用70目的滤布进行粗筛，以初步去掉蜂王浆内的杂质；

（2）将筛后的蜂王浆投入到温控式三级超微破壁封闭置动磨。蜂王浆投入到三级超微破壁封闭置动磨内，直接进入一级粗研磨区，调整电机转数为2850r/min,调节磨盘间隙至A粉0.15mm标记，设定运转时间为10min,接通外接水箱，启动开关；

（3）在第二级细磨区，先由吸料风页将粗磨区转来的蜂王浆原料吸入细磨区的工作腔内，电机转速仍然控制在2850r/min，调整磨盘间隙至B粉0.07标记，设定运转时间为12min；