[发明专利]果蔬切片刀

说明书

技术领域

本发明属于厨房用品技术领域，特别涉及一种果蔬切片刀。

背景技术

现有技术中的果蔬切片刀如图1所示，包括一个刀体和刀柄，这种果蔬切片刀功能单一，用其为果蔬去皮较困难，而且切片的厚度有赖于使用者的用刀水平，初次为果蔬切片的用户很难切出厚度均一的果蔬片。

申请号为201020589983.4的发明创造公开了一种果蔬切片机，占地较大而且不适用普通家庭。申请号为201310250463.9的发明创造公开了一种切片刀，刀刃部设置有若干出气孔，手柄上设置有气囊，刀身内部有通道连通出气孔与气囊。该方案在普通菜刀的基础上进行改进，切下的菜品能自动剥离刀面。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种果蔬切片刀，用户使用该切片刀时能根据果蔬的厚度作出调整实现个性化去皮，刀艺不精者使用该刀具也能切出厚度均一的果蔬片，而且切下的果蔬片不容易附着在刀体上。

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：一种果蔬切片刀，包括刀体，刀体的下沿为刃口，所述刀体上开设有条状镂空部，条状镂空部内设有条状刀片，条状刀片的下沿为刃口，条状刀片的下沿与条状镂空部的底部之间有间隙，刀体上连接有能驱动条状刀片水平移动的驱动器，所述刀体上固定有凸出部，驱动器位于凸出部上，凸出部位于刀体的一侧，凸出部的底部距离刀体的底部1～3厘米，驱动器能驱动条状刀片向刀体的另一侧移动，凸出部底部与条状镂空部的底部之间形成有出屑口。

因为条状刀片的下沿为刃口、条状刀片的下沿与条状镂空部的底部之间有间隙，使本发明具有去皮器的功能。驱动器可以驱动条状刀片向远离刀体方向水平移动，则条状刀片的下沿与条状镂空部的底部之间的间隙加大，适合为果皮较厚的果蔬去皮。条状刀片的另一作用是作为切片厚度控制器使用。使用者需要得到厚度一致的果蔬片时，驱动器驱动条状刀片向远离刀体方向水平移动，使条状刀片离开刀体一段距离，则当刀体切割果蔬时，条状刀片会在果蔬上留下一道切痕。切第二片果蔬时，刀体沿着第一道切痕下刀就可以得到一定厚度的果蔬片，与此同时，条状刀片又在果蔬上留下一道切痕，依次类推，只要刀体沿着切痕下刀就可以得到相同厚度的果蔬片。通过调整条状刀片与刀体之间的距离可以调整果蔬片的厚度。

切片时，果蔬片容易附着在刀体上。凸出部的底部距离刀体的底部1～3厘米，使果蔬片被刀体切下后能自动脱离刀体。凸出部的作用是防止果蔬片附着在刀体上。出屑口是果蔬皮被刨下后的出口。

作为改进，所述驱动器包括条状齿条和与条状齿条对应的驱动齿轮，条状齿条的一端固定在条状刀片的侧面。本方案提供了一种简单有效的驱动器。

作为进一步的改进，所述条状齿条和驱动齿轮的数量均有2个，2个条状齿条分别位于条状刀片的两端。该方案使条状刀片的两端与刀体之间的距离可以单独调整，适合为果蔬去皮时能作多角度调整。

作为进一步的改进，所述凸出部的外侧为一引导面，引导面与刀体的夹角α大于90度。该方案能平滑地引导被切下的果蔬片脱离刀体。

作为再进一步的改进，所述凸出部呈楔形，所述引导面为一平面。楔形的凸出部容易加工制造，而且使用效果较好。

作为改进，所述凸出部的底部夹角β为45～60度。该方案能进一步平滑地引导被切下的果蔬片脱离刀体。

作为进一步的改进，所述条状刀片的厚度小于或等于条状镂空部的厚度。条状刀片不使用时，收缩在条状镂空部内，条状刀片不高出刀体的平面，使条状刀片不会影响刀体的其他正常使用。

综上所述，本发明具有结构新颖、功能实用、效果明显的优点，实现了一刀多用的目的，适宜为多种果蔬去皮和切片。

附图说明

图1为现有技术中切片刀的结构示意图；

图2为本发明的结构示意图；

图3为本发明另一侧面的结构示意图；

图4为本发明驱动器的结构示意图；

图5为本发明切片时的结构示意图，图中条状刀片离开刀体一段距离。

图中：1、刀体；2、条状镂空部；3、条状刀片；4、间隙；5、驱动器；51、条状齿条；52、驱动齿轮；6、凸出部；61、出屑口；62、引导面。

具体实施方式

实施例1

如图2～5度所示，一种果蔬切片刀，包括刀体1，刀体1的上下宽度为4～8厘米，刀体1的下沿为刃口。刀体1上开设有条状镂空部2，条状镂空部2内设有条状刀片3，条状刀片3的下沿为刃口，条状刀片3的厚度小于或等于条状镂空部2的厚度。条状刀片3的下沿与条状镂空部2的底部之间有间隙4，刀体1上连接有能驱动条状刀片3水平移动的驱动器5。驱动器5包括2个条状齿条51和与条状齿条51对应的驱动齿轮52，每个条状齿条51对应一个驱动齿轮52，条状齿条51的一端固定在条状刀片3的侧面，2个条状齿条51分别位于条状刀片3的两端。刀体1上固定有凸出部6，凸出部6的底部距离刀体1的底部1～3厘米。驱动器5位于凸出部6上，凸出部6位于刀体1的一侧，驱动器5能驱动条状刀片3向刀体1的另一侧移动，凸出部6底部与条状镂空部2的底部之间形成有出屑口61。凸出部6的外侧为一引导面62，凸出部6呈楔形，引导面62为一平面。引导面62与刀体1的夹角α大于90度，凸出部6的底部夹角β为45～60度。