[发明专利]油茶阴米锅

说明书

技术领域

本发明涉及锅技术领域，尤其是一种油茶阴米锅。

背景技术

打油茶是侗族特有的一种饮食习惯，侗族有一年四季吃油茶的习俗；一天之中，不分早晚，随时都可以制作；油茶待客更是侗族的重要礼俗。油茶具有清香爽口、脆甜味浓的特点；“打”是指这种奇特饮料的制作过程，侗乡妇女几乎都会“打”。“打油茶”所用炊具很简单，只需一口炒锅，一把竹篾编成的茶滤，一只汤勺。佐料一般有茶油、茶叶，阴米、花生仁、黄豆、葱花。而丰盛些的油茶还有糯米甜水圆、白糍粑粑、公鱼仔、猪肝粉肠；待佐料配齐，架锅生火就可以“打油茶”了。油茶中的佐料阴米是必不可少的，阴米的做法为用锅头中的高温食用油爆发而成，而爆阴米时，阴米爆发了要立即起锅，而新的阴米又要马上下锅，否则浪费火力；但爆好的阴米里含有很多油，不能直接铲出锅，必须先把阴米刮到锅边油滤，而现有的阴米锅是普通的炒菜锅，锅的壁都是光滑倾斜向上，刮在锅边的阴米容易再滚落入高温油里再爆，爆过头了的阴米有苦味，影响茶的口感；再者，打油茶的工序中，在爆好阴米后，即可煮茶水，煮茶水时把阴米放入茶水中，爆过头的阴米需要用瓢瓢到滤网中过滤，非常的浪费时间。

发明内容

本发明提供一种油茶阴米锅，它可以解决现有的普通锅爆阴米时费时费力，且爆出来的阴米质量不一的问题。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：包括有锅体和装在锅体两侧的锅耳，所述锅体的侧壁上设有一凸起平台，该平台两侧设有侧壁。

上述技术方案中，更具体的方案还可以是：所述平台的出口铰接有滤网。

进一步的：所述平台为向锅内倾斜设置。

由于采用上述技术方案，本发明与现有技术相比，具有如下有益效果：

1、由于在锅体的侧壁上设有一凸起的平台，该平台两侧设有侧壁，阴米爆发后，用锅铲把阴米刮至平台上即可放新的阴米下锅，刮至平台上的阴米，其内的油顺着平台流入锅中，阴米不会再跌回锅内，爆出来的米质量好，省时省工。

2、由于在平台的出口铰接有滤网，刮至平台的阴米不会掉出来，待米内的油回流完之后，打开滤网即可将阴米刮出锅；煮好茶时，茶水也从该处滤出，不用另外用瓢瓢到滤网过滤，非常的方便。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图2是图1的俯视图。

图3是图2的A-A剖视图。

具体实施方式

以下结合附图实例对本发明作进一步详述：

如图1、图2和图3所示，本发明包括有锅体1和装在锅体1两侧的锅耳2，锅体1的侧壁上设有一凸起的平台3，该平台两侧设有侧壁4，阴米爆发后，用锅铲把阴米刮至平台上即可放新的阴米下锅，刮至平台上的阴米，其内的油顺着平台流入锅中，阴米不会再跌回锅内，爆出来的米质量好，省时省工；平台3的出口通过铰轴6铰接有滤网5，刮至平台的阴米不会掉出来，待米内的油回流完之后，打开滤网即可将阴米刮出锅；煮好茶时，茶水也从该处滤出，不用另外用滤网过滤，非常的方便；平台3为向锅内倾斜设置，方便阴米里含有的油回流入锅中。