[发明专利]含双果糖酐的组合物

说明书

技术领域

本发明涉及一种含双果糖酐的组合物。

背景技术

现有的食品组合物，在营养搭配、口味等方面难以满足人们日益提高的要求，需要不断开发新的食品组合物，提升产品档次。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提高体内益生菌的活性，口味独特的含双果糖酐的组合物。

本发明的技术解决方案是：

一种含双果糖酐的组合物，其特征是：包含有双果糖酐和益生菌。

所述的双果糖酐，是DFAⅠ、DFAⅡ、DFAⅢ、DFAⅥ或DFAⅤ。

所述益生菌是双歧杆菌、乳杆菌的一种或几种。

所述的含双果糖酐的组合物，由下列重量份组成：

DFA             15份

双歧杆菌        0.5份

乳杆菌          0.5份

低聚果糖        30份

酸度调节剂      0.5份

麦芽糊精        53.5份；

所述的DFA是DFAⅠ、DFAⅡ、DFAⅢ、DFAⅥ或DFAⅤ。

经常使用的酸度调节剂是柠檬酸，乙酸和乳酸。

本发明各主要组分的作用：

双果糖酐

（1）促进肠道有益微生物菌群的生长繁殖

体外实验表明典型肠道微生物如双歧杆菌和乳杆菌不吸收双果糖酐Ⅲ，但摄入双果糖酐Ⅲ可以促进这些益生菌的生产繁殖，双果糖酐Ⅲ的摄入增加了盲肠短链脂肪酸的含量，其中乙酸所占比例含量大大增加。

（2）改善便秘

50名健康但排便少有便秘倾向的成人作试验者连续摄入双果糖酐Ⅲ（3 g/d）一个月，结果所有受试者排便情况都得到改善，其中23人大幅改善。说明双果糖酐Ⅲ可有效改善便秘排泄物状态，避免因便秘对身体带来的伤害。

（3）预防结肠癌

次级胆汁酸是由初级胆汁酸在肠道中受细菌作用下生成的，是促发结肠癌和胆结石的因素之一。双果糖酐Ⅲ喂养大鼠，改变了粪便胆汁酸的成分，抑制了次级胆汁酸的生成并大大降低了次级胆汁酸的比例。因而双果糖酐Ⅲ是一种可预防结肠直肠癌的新型益生元。

益生菌

益生菌系一种对人体有益的细菌,它们可直接作为食品添加剂服用,以维持肠道菌群的平衡。迄今为止,科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类,其中包括:①乳杆菌类(如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等);②双歧杆菌类(如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等);③革兰氏阳性球菌(如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等)。此外,还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。

益生菌的生理功能

1.防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症(喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状)。

2.促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收，产生维生素B族等大量有益物质。

3.使肠道菌群的构成发生有益变化，改善人体胃肠道功能，恢复人体肠道内菌群平衡，形成抗菌生物屏障，维护人体健康。

4、抑制腐败菌的繁殖，消解腐败菌产生的毒素，清除肠道垃圾。

5.抑制胆固醇吸收，降血脂、降血压作用。

6.免疫调节作用，增强人体免疫力和抵抗力。

7.抗肿瘤、预防癌症作用。

8.提高SOD酶活力，消除人体自由基，具抗衰老、延年益寿作用。

9.有效预防女性泌尿生殖系统细菌感染。

低聚糖：

难以被胃肠消化吸收，甜度低，热量低，基本不增加血糖和血脂。低聚糖类似水溶性植物纤维，能有效降低血清胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸的数量，对于因血脂高而引起的高血压、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。进入大肠作为双歧杆菌的增殖因子，能有效地促进人体内双歧杆菌的生长繁殖，抑制腐败菌生长，长期食用可减缓衰老、通便、抑菌、防癌、减轻肝脏负担。

含有DFA的食品形式可以是粉末、液体、片剂、胶囊等，不受特殊限制。例如，可添加木糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖等制成保健食品，也可按照酸奶工艺制造成酸奶。

双果糖酐可促进双歧杆菌和乳杆菌的生产繁殖，提高体内益生菌的活性，并且可有效改善排便。本发明口味独特。

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

具体实施方式

实施例1：

一种含双果糖酐的组合物，由下列重量份的成分组成：

DFA             15份

双歧杆菌        0.5份