[发明专利]一种利用果胶酶裂解高酯化度果胶制备单糖和低聚半乳糖醛酸的方法有效
| 申请号： | 201510037006.0 | 申请日： | 2015-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN104593450B | 公开（公告）日： | 2018-04-27 |
| 发明（设计）人： | 张桂敏;龙光林;马延和 | 申请（专利权）人： | 湖北大学 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/02;C12P19/00;C12N9/88;C12N9/26;C12N9/18;C12R1/84 |
| 代理公司： | 武汉帅丞知识产权代理有限公司42220 | 代理人： | 朱必武,周瑾 |
| 地址： | 430062 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 利用 果胶酶 裂解 酯化 果胶 制备 单糖 半乳糖 醛酸 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种利用果胶酶裂解高酯化度果胶制备单糖和低聚半乳糖醛酸的方法，其特征在于该方法包括如下步骤：
（1）发酵培养GS115/pel168s-9k菌种制备果胶酶液；
（2）将2g果胶溶于100ml pH9.4的果胶酶缓冲液中，调节pH至8.8-9.2，水浴预热至50℃后，加入步骤（1）制备的酶活100-120U的果胶酶液，在50℃条件下反应2h，反应过程中不断搅拌，并在反应后的前10min中内每5min补充4g果胶，通过调节使整个反应中的pH=8.8-9.2，得酶解液；
（3）将步骤（2）制备的酶解液在3000rpm条件下离心10min，取上清液，蒸发烘干得到单糖和低聚半乳糖醛酸固体0.74克，果胶的水解率达到93%。
2.根据权利要求1所述的利用果胶酶裂解高酯化度果胶制备单糖和低聚半乳糖醛酸的方法，酶解液在3000rpm条件下离心10min，取上清液进行液相质谱检测，显示水解产物为单糖和二糖到七糖，其中以单糖到五糖为主，单糖峰值达到105，二糖到五糖达到104。
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