[发明专利]一种补血养气粥及其制作方法

权利要求书

1.一种补血养气粥，其特征在于，所述米饼包括以下重量份的原料：糯米500-600份、当归30-40份、阿胶30-40份、羊肉100-150份、黑木耳20-30份、胡萝卜30-40份、红皮花生米50-60份、红枣40-50份、桂圆10-15份、芝麻10-15份和枸杞子8-12份。

2.根据权利要求1所述补血养气粥，其特征在于，所述米饼还包括以下重量份的原料：鸡蛋20-40份、党参20-30份和黄芪15-20份。

3.一种如权利要求1所述补血养气粥的制作方法，包括以下步骤：

(1)分别将红皮花生米、芝麻洗净，小火炒熟，用制粉机粉碎至80目细末；

(2)将红枣去皮去籽，和胡萝卜、桂圆、枸杞子混合均匀，一起放入捣药罐捣碎得枣菜泥；

(3)将当归、党参、黄芪、黑木耳洗净，加入2-2.5倍清水，大火烧开转文火熬煮1小时后关火，过滤，得中药浓缩液；

(4)将羊肉洗净，烘干，粉碎，得羊肉粉；

(5)将糯米洗净，浸泡2小时后，加入4倍糯米重量份的水，加热煮沸并熬制25-35分钟；

(6)向步骤(5)熬制的糯米粥中加入步骤(2)及(4)所得的枣菜泥和羊肉粉，再次煮沸后熬制5-8分钟；

(7)向步骤(6)中所得混合粥中加入步骤(3)所得的中药浓缩液；再次煮沸后熬制1-2分钟；

(8)向步骤(7)中所得混合粥加入步骤(1)所得的红皮花生米粉、芝麻粉，小火熬制，在此过程中不断搅拌，并按配比加入所述调料，最后加入阿胶，待其融化，粥即可得。

(9)将制作好的补血养气粥计量、装入经灭菌处理的200g/桶的易拉食品罐内，采用封罐机封罐，再放入压力灭菌锅内在100-120℃下保温20分钟。