[发明专利]一种补脾养胃米饼及其制作方法

权利要求书

1.一种补脾养胃米饼，其特征在于，所述米饼包括以下重量份的原料：猪肚200-300份、白胡椒8-10份、麦芽10-15份、芡实8-10份、鸡内金8-10份、糯米500-600份、鲜淮山80-100份、莲子30-50份、薏苡仁15-20份、鲜山楂20-30份、胡萝卜20-30份、香菇20-30份和陈皮2-3份。

2.根据权利要求1所述补脾养胃米饼，其特征在于，所述米饼还包括以下重量份的调料：盐2-4份、味精1-2份、五香粉1-2份、姜5-9份和白砂糖30-50份。

3.根据权利要求1所述补脾养胃米饼，其特征在于，所述米饼还包括以下重量份的原料：鸡蛋20-40份、党参20-30份和黄芪25-30份。

4.一种如权利要求1所述补脾养胃米饼的制作方法，包括以下步骤：

(1)将糯米洗净，小火炒熟，然后用制粉机将其粉碎至80目；

(2)将鲜淮山、胡萝卜去皮，鲜山楂去皮去核，和香菇、陈皮混合均匀，一起放入捣药罐捣碎得果蔬泥；

(3)将麦芽、芡实、鸡内金、莲子、党参、黄芪、薏苡仁混合粉碎，加入5-8倍清水，大火烧开转文火熬煮1小时后，过滤，滤液干燥得中药粉；

(4)将猪肚用盐搓洗干净，焯水后和白胡椒、一碗水倒入砂锅中熬煮，大火烧开转中小火煮至水将干时关火，将熬煮好的猪肚冷却至室温，切碎，晾晒，烘干，粉碎，得猪肚粉；

(5)将上述糯米粉、果蔬泥、中药粉和猪肚粉，加入鸡蛋，盐，味精，五香粉，姜，白砂糖混合均匀，加入适量水调制成浸润的米粉团，静置2-3小时，经辊轧成型，得饼坯；

(6)将上述饼坯放入烤箱烘烤，得到米饼，冷却后称量密封包装，即得成品。