[发明专利]冬瓜板蓝根鲜竹叶清火即食粥及其制备方法

权利要求书

1.一种冬瓜板蓝根鲜竹叶清火即食粥，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

稻米240-245、鲜竹叶11-12、梨子10-11、橄榄汁8-9、鸡蛋羹8-9、葡萄醋6-7、板蓝根粉11-12、菱角7-8、田螺肉6-7、木耳7-8、黑豆10-12、带皮苹果粉8-9、冬瓜片12-14、萝芙木0.8-1、续断1-1.3、当归1.4-1.7、金樱子1.8-2、营养添加液10-12、盐和水适量；

所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：

豌豆芽12-13、龟胶5-6、酸梅汤8-10、粗制苦荞饼4-5、桂花2-2.3、猪排骨5-6、香橙皮3-4、黑布林9-10、茼蒿8-9、熟地0.7-0.9、肉苁蓉0.8-1、丝瓜络0.7-0.8和水适量；

所述的营养添加剂的制备方法：

（1）将熟地、肉苁蓉、丝瓜络混在一起，加入5-6倍的水水提2-3次，过滤取中药提取液；

（2）将桂花与猪排骨先用水焖煮，煮沸后取出猪排骨，并将其沥去水分烘干，再将猪排骨与香橙皮及步骤1的中药提取液一起，加5-6倍水炖煮，煮沸后取汤汁，将汤汁待用；另外将茼蒿、豌豆芽在沸水中汆烫10-15后捞起，而后捣碎茼蒿和豌豆芽，过滤掉菜渣，取其菜汁，最后将菜汁与步骤2的汤汁混合后加热浓缩，取浓缩液；

（3）将龟胶捣碎后与黑布林、粗制苦荞饼、酸梅汤一起研磨成浆，取浆液，将浆液与步骤2的浓缩液混合搅拌均匀。

2.根据权利要求1所述的一种冬瓜板蓝根鲜竹叶清火即食粥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将萝芙木、续断、当归、金樱子，用5-6倍的水水提，过滤取中药水提液；

（2）将田螺肉在沸水中煮15-20分钟，而后捞出田螺肉，将其用炭火熏烤，熏烤过程中将步骤1的中药水提液喷洒在田螺肉表面，熏烤熟后将田螺肉剁碎备用；将菱角碾成粉后与板蓝根粉、带皮苹果粉混合在一起成混合粉；

（3）将鲜竹叶洗净、烘干、磨碎后与稻米、黑豆混在一起，在锅中加9-10倍水焖煮，煮沸后撇去泡沫，再将步骤2的田螺肉及剁碎的冬瓜片、木耳、梨子倒入锅中继续煮，煮沸后加水继续煮，同时将步骤2的混合粉和鸡蛋羹倒入锅中搅拌，直至煮成粥状后再将橄榄汁、葡萄醋、营养添加液及剩余物料拌入锅中，同时撒入盐，搅拌后继续加热煮10-15分钟，最后静置冷却装罐。