[发明专利]芹菜柚子鲜竹叶清火即食粥及其制备方法

权利要求书

1.一种芹菜柚子鲜竹叶清火即食粥，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

紫米235-245、鲜竹叶10-11、柚子汁7-9、麦芽粉6-7、芹菜12-13、啤酒5-6、甘草2-2.7、田鸡肉4-5、红豆沙7-8、茄子皮6-7、藕粉8-9、山栀仁粉3-4、小黄鱼干5-6、鹿角霜0.8-0.9、天竺葵1.2-1.4、薄荷叶1.7-1、北沙参1.3-1.5、营养添加液10-11、盐和水适量；

所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：

豌豆芽12-13、龟胶5-6、酸梅汤8-10、粗制苦荞饼4-5、桂花2-2.3、猪排骨5-6、香橙皮3-4、黑布林9-10、茼蒿8-9、熟地0.7-0.9、肉苁蓉0.8-1、丝瓜络0.7-0.8和水适量；

所述的营养添加剂的制备方法：

（1）将熟地、肉苁蓉、丝瓜络混在一起，加入5-6倍的水水提2-3次，过滤取中药提取液；

（2）将桂花与猪排骨先用水焖煮，煮沸后取出猪排骨，并将其沥去水分烘干，再将猪排骨与香橙皮及步骤1的中药提取液一起，加5-6倍水炖煮，煮沸后取汤汁，将汤汁待用；另外将茼蒿、豌豆芽在沸水中汆烫10-15后捞起，而后捣碎茼蒿和豌豆芽，过滤掉菜渣，取其菜汁，最后将菜汁与步骤2的汤汁混合后加热浓缩，取浓缩液；

（3）将龟胶捣碎后与黑布林、粗制苦荞饼、酸梅汤一起研磨成浆，取浆液，将浆液与步骤2的浓缩液混合搅拌均匀。

2.根据权利要求1所述的一种芹菜柚子鲜竹叶清火即食粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将鹿角霜、天竺葵、薄荷叶、北沙参混在一起，加2-3倍的水煎煮15-20分钟，过滤取中药提取液；

（2）将田鸡肉先在啤酒内浸泡15-20分钟，而后取出田鸡肉，将其与甘草、茄子皮、芹菜及步骤1的中药提取液一起，加5-6倍的水炖煮，直至田鸡肉煮烂后，将剁碎的小黄鱼干也加入其内，加盐再继续用小火慢炖；

（3）将麦芽粉、藕粉混合，而后冲入沸水勾兑，搅拌均匀后将其放置在保温炉中保持保温状态；

（4）将山栀仁粉拌入到紫米内，加10-11倍水焖煮，同时将鲜竹叶洗净沥干水分，也加入到锅内与紫米一起煮，煮熟后将步骤2、步骤3所得的物料既红豆沙、柚子汁、营养添加液也全部加入锅中，继续煮，直至煮成粥状，冷去后灌装可即食。