[发明专利]天然豆腐的制作方法

权利要求书

1. 一种天然豆腐的制作方法，其特征在于：采用如下步骤：

步骤一：长叶酸藤鲜叶熬制

将长叶酸藤鲜叶冲洗干净，按天然山泉水和长叶酸藤鲜叶5：1比例拌匀倒入锅内，煮沸后大火再煎熬1个小时，让长叶酸藤鲜叶酸汁全部析出溶解到水中；

步骤二：过滤长叶酸藤鲜叶残渣

将步骤一所得混和物冷却后用过滤器去掉叶片残渣得淡绿色液体，不添加任何物质；

步骤三：伫藏

将步骤二制作成的长叶酸藤汁液用土坛子密封，真空保存备；

步骤四：大豆原浆制作

筛选优质大豆放入容器内，倒入山泉水浸泡1.8-2.2小时致大豆皮变皱、变软，按水和大豆5：1比例磨制成大豆原浆；

步骤五：过滤去掉豆渣

将步骤四所得大豆原浆过滤去掉豆渣，浆煮沸后再煮9-11分钟，后改用文火煮5分钟；

步骤六：天然豆腐形成

将步骤五所得豆浆降温到78-82摄氏度，分3—5次加入步骤三所得长叶酸藤汁液，39-42分钟豆腐便制成。

2.根据权利要求1所述天然豆腐的制作方法，其特征在于：采用如下步骤：

步骤一：长叶酸藤鲜叶熬制

将长叶酸藤鲜叶冲洗干净，按山泉水和长叶酸藤鲜叶5：1比例拌匀倒入锅内，煮沸后大火再煎熬1个小时，让长叶酸藤鲜叶酸汁全部析出溶解到水中；

步骤二：过滤长叶酸藤鲜叶残渣

将步骤一所得混和物冷却后用过滤器去掉叶片残渣得淡绿色液体，不添加任何物质；

步骤三：伫藏

将步骤二制作成的长叶酸藤汁液用土坛子密封，真空保存备用；

步骤四：大豆原浆制作

筛选优质大豆放入容器内，倒入山泉水浸泡1.8小时致大豆皮变皱、变软，按水和大豆5：1比例磨制成大豆原浆；

步骤五：过滤去掉豆渣

将步骤四所得大豆原浆过滤去掉豆渣，浆煮沸后再煮9分钟，后改用文火煮5分钟；

步骤六：天然豆腐形成

将步骤五所得豆浆降温到78摄氏度，分3次加入步骤三所得长叶酸藤汁液，39分钟豆腐便制成。

3.根据权利要求1所述天然豆腐的制作方法，其特征在于：采用如下步骤：

步骤一：长叶酸藤鲜叶熬制

将长叶酸藤鲜叶冲洗干净，按山泉水和长叶酸藤鲜叶5：1比例拌匀倒入锅内，煮沸后大火再煎熬1个小时，让长叶酸藤鲜叶酸汁全部析出溶解到水中；

步骤二：过滤长叶酸藤鲜叶残渣

将步骤一所得混和物冷却后用过滤器去掉叶片残渣得淡绿色液体，不添加任何物质；

步骤三：伫藏

将步骤二制作成的长叶酸藤汁液用土坛子密封，真空保存备用；

步骤四：大豆原浆制作

筛选优质大豆放入容器内，倒入山泉水浸泡2小时致大豆皮变皱、变软，按水和大豆5：1比例磨制成大豆原浆；

步骤五：过滤去掉豆渣

将步骤四所得大豆原浆过滤去掉豆渣，浆煮沸后再煮10分钟，后改用文火煮5分钟；

步骤六：天然豆腐形成

将步骤五所得豆浆降温到80摄氏度，分4次加入步骤三所得长叶酸藤汁液，40分钟豆腐便制成。

4.根据权利要求1所述天然豆腐的制作方法，其特征在于：采用如下步骤：

步骤一：长叶酸藤鲜叶熬制

将长叶酸藤鲜叶冲洗干净，按天然山泉水和长叶酸藤鲜叶5：1比例拌匀倒入锅内，煮沸后大火再煎熬1个小时，让长叶酸藤鲜叶酸汁全部析出溶解到水中；

步骤二：过滤长叶酸藤鲜叶残渣

将步骤一所得混和物冷却后用过滤器去掉叶片残渣得淡绿色液体，不添加任何物质；

步骤三：伫藏

将步骤二制作成的长叶酸藤汁液用土坛子密封，真空保存备用；

步骤四：大豆原浆制作

筛选优质大豆放入容器内，倒入山泉水浸泡2.2小时致大豆皮变皱、变软，按水和大豆5：1比例磨制成大豆原浆；

步骤五：过滤去掉豆渣

将步骤四所得大豆原浆过滤去掉豆渣，浆煮沸后再煮11分钟，后改用文火煮5分钟；

步骤六：天然豆腐形成

将步骤五所得豆浆降温到82摄氏度，分5次加入步骤三所得长叶酸藤汁液， 42分钟豆腐便制成。