[发明专利]一种香菇专用培养基在审
申请号: | 201510049602.0 | 申请日: | 2015-01-30 |
公开(公告)号: | CN104671993A | 公开(公告)日: | 2015-06-03 |
发明(设计)人: | 吴晖 | 申请(专利权)人: | 吴晖 |
主分类号: | C05G3/00 | 分类号: | C05G3/00 |
代理公司: | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人: | 龚燮英 |
地址: | 545000 广西壮族自治*** | 国省代码: | 广西;45 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 香菇 专用 培养基 | ||
技术领域
本发明涉及食用菌培养基技术领域,具体涉及一种香菇专用培养基。
背景技术
中国的食用菌资源丰富,也是最早栽培、利用食用菌的国家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。这几年来中国的香菇出口贸易量逐渐上升,年递增率约为2%,香菇年产量为8万吨,在全球10万吨中占有80%以上,居世界第一位,出口3.6万吨,也居世界之首。
香菇,又名香蕈、冬菇等,性平、味甘,无毒,有滋阴、润肺、养胃、活血益气、健脑强身等功效。是一种高营养低脂肪的保健食品。含有蛋白质、糖、多种维生素和矿物质。其中最主要的有30多种酶及7种人体必须的氨基酸。香菇中所含的多糖还有1,3-β-葡萄糖苷酶,据实验有增强细胞免疫和体液免疫,提高机体的抗癌能力的作用。香菇多糖对小鼠肉瘤的抑制率达98%。香菇是一种木腐菌,主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物,以及少量的无机盐和维生素等。菇木和培养基中的各种营养物质,只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。香菇菌丝能利用有机氮和铵态氮,不能利用硝态氮和亚硝态氮。在香菇菌丝营养生长阶段,碳源和氮源的比例以25-40:1为好,高浓度的氮会抑制香菇原基分化。除了镁、硫、磷、钾之外,铁、锌、锰同时存在能促进香菇菌丝的生长,并有相辅相成的效果。另外香菇菌丝的生长必须吸收维生素B1,目前食用菌培养基的种类很多,但专用于栽培香菇的很少见。
发明内容
针对上述现有技术的不足,本发明要解决的技术问题是提供一种香菇专用培养基,其根据香菇菌丝生长所需及所避,合理搭配原料,使用该培养基栽培香菇,香菇菌丝生长速度快,出菇率高。
本发明采取的技术方案是:
一种香菇专用培养基,其由以下重量份原料制成:10-20份菌渣、5-10份蔗糖、20-30份麦麸、8-20份米糠、20-30份棉籽壳、1-3份过硫酸钾、1-2份硫酸镁、0.5-1份微量元素、0.1-0.3份维生素B1、0.3-1份PH调节剂、3-5份凝固剂、适量水。
优选地,一种香菇专用培养基,其由以下重量份原料制成:15份菌渣、7.5份蔗糖、25份麦麸、14份米糠、25份棉籽壳、2份过硫酸钾、1.5份硫酸镁、0.75份微量元素、0.2份维生素B1、0.65份PH调节剂、4份凝固剂、适量水。
所述的PH调节剂为柠檬酸;
所述的凝固剂为琼脂。
上述香菇专用培养基的制备方法,包括以下步骤:
(1)按配比准备各组分原料;
(2)将菌渣、麦麸、米糠、棉籽壳送到粉碎机中粉碎,得粉碎混合物;
(3)将粉碎混合物和蔗糖、硫酸钾、硫酸镁、微量元素、维生素B1混合,边搅拌便洒水,至含水量到60-70%时为止;
(4)向步骤(3)得到的混合物中加入PH调节剂,调至PH值为4.5-5.5;
(5)再加入凝固剂搅拌均匀,装入菌种瓶;
(6)将菌种瓶送入蒸笼里进行高温灭菌,灭菌温度为100℃,灭菌时间为6-8个小时。
本发明的有益效果是本发明的培养基严格控制碳氮比和培养基的PH值,已达到香菇生长最佳的环境。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步描述。
实施例1
一种香菇专用培养基,其由以下重量份原料制成:10份菌渣、5份蔗糖、20份麦麸、8份米糠、20份棉籽壳、1份过硫酸钾、1份硫酸镁、0.5份微量元素、0.1份维生素B1、0.3份PH调节剂、3份凝固剂、适量水。
所述的PH调节剂为柠檬酸;
所述的凝固剂为琼脂。
实施例2
一种香菇专用培养基,其由以下重量份原料制成:15份菌渣、7.5份蔗糖、25份麦麸、14份米糠、25份棉籽壳、2份过硫酸钾、1.5份硫酸镁、0.75份微量元素、0.2份维生素B1、0.65份PH调节剂、4份凝固剂、适量水。
所述的PH调节剂为柠檬酸;
所述的凝固剂为琼脂。
实施例3
一种香菇专用培养基,其由以下重量份原料制成:20份菌渣、10份蔗糖、30份麦麸、20份米糠、30份棉籽壳、3份过硫酸钾、2份硫酸镁、1份微量元素、0.3份维生素B1、1份PH调节剂、5份凝固剂、适量水。
所述的PH调节剂为柠檬酸;
所述的凝固剂为琼脂。
上述香菇专用培养基的制备方法,包括以下步骤:
(1)按配比准备各组分原料;
(2)将菌渣、麦麸、米糠、棉籽壳送到粉碎机中粉碎,得粉碎混合物;
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