[发明专利]一种基于超声波混响场制备玉米蛋白降血压肽的方法在审
| 申请号： | 201510052239.8 | 申请日： | 2015-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN104846047A | 公开（公告）日： | 2015-08-19 |
| 发明（设计）人： | 张艳艳;马海乐;任晓锋;李云亮;曲文娟;王蓓 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 基于 超声波 混响 制备 玉米 蛋白 血压 方法 | ||
1.一种基于超声波混响场制备玉米蛋白降血压肽的方法，其特征在于按照下述步骤进行：
（1）称取蛋白原料，按照原料浓度4.5% 配成水溶液，进行超声波混响场超声预处理，
（2）预处理后碱性蛋白酶酶解：反应条件为：底物浓度4.5%，加酶量5616U/g、酶解时间60 min、酶解温度50℃、酶解pH 9.0；酶解结束后，使用0.2 mol/L HCL调节pH至7.0，并在沸水浴中灭酶10min，冷却后于12000 rpm离心10min，收集上清液，即可得到蛋白降血压肽的提取液。
2.根据权利要求1所述的一种基于超声波混响场制备玉米蛋白降血压肽的方法，其特征在于扫频频率为22±2 kHz、28±2 kHz、33±2 kHz、40±2 kHz或68±2 kHz。
3.根据权利要求1所述的一种基于超声波混响场制备玉米蛋白降血压肽的方法，其特征在于超声波混响场为固-液、液-液、气-液三种界面，形成不同透射介质的超声混响场，固-液界面用不工作的超声平板和水体来形成，液-液界面用植物油和水体来形成，气-液界面用空气和水体来形成。
4.根据权利要求1所述的一种基于超声波混响场制备玉米蛋白降血压肽的方法，其特征在于，超声处理条件为：初始温度18℃、脉冲超声的工作时间10 s和间歇时间3 s、超声扫频周期500 ms、超声处理时间30 min、单位体积超声功率120 W/L。
5.根据权利要求3所述的一种基于超声波混响场制备玉米蛋白降血压肽的方法，其特征在于超声波混响场优选固-液透射介质，且频扫频超声波混响场频率为：(40±2) kHz。
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