[发明专利]一种利用微生物发酵处理的麸皮及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及农业饲料领域，特别是一种利用微生物发酵处理麸皮的工艺。

背景技术

麸皮是小麦加工面粉后得到的副产品，在猪只养殖通常是用作饲料，与玉米、豆粕构成了饲料的三大原料。国内自配料养殖基本上是采用玉米-豆粕-麸皮-预混合饲料这一体系。采用麸皮作为原料主要有两个因素：提供饲料的粗纤维，起润肠通便的作用；为了控料，提供猪只饱感。麸皮提供粗纤维以润肠通便，同时带来了大量的可溶性纤维素，可溶性纤维素造成食糜的粘度加大，影响很营养的吸收。麸皮被猪只采食后，容易在猪只后肠道发酵产热造成体增热，夏季时加重热应激，影响采食量。由于麸皮是生产面粉的副产物，在有水分、有温度的条件下极易发霉，大大缩短了保存期。发霉的麸皮染有霉菌毒素，过量使用，容易造成猪只营养失衡，疾病甚至死亡，带来经济损失。养猪场使用麸皮，造成猪舍氨气浓度增加带来呼吸道疾病的压力，同时产生大量臭气和粪便，造成极大的环保污染。麸皮如何处理才能减轻或避免上述问题，是畜牧业人要考虑的问题，现阶段对麸皮的处理还没有已成型可工业化生产的方案。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种利用微生物发酵处理的麸皮及其制备工艺，解决了麸皮易发霉，造成牲畜食用后营养失衡易生病的问题。

    为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种利用微生物发酵处理的麸皮，其原料配方包括：

  无发霉、无异味、无变质状的麸皮                   550.0~580.0‰

  无发霉、无异味、无变质状的米糠                    20.0~50.0‰

  食品级或饲料级的白糖                              1.0~3.0‰

  酵母菌（含酿酒酵母的菌落个数≥10.0×10¹⁰cfu/kg）        0.4~0.8‰

  增香酵母菌（含产朊假丝酵母的菌落个数≥10.0×10¹⁰cfu/kg） 0.1~0.4‰

  乳酸菌（含凝结芽孢杆菌的菌落个数≥10.0×10¹¹cfu/L）    30.0~40.0‰

  饲料级磷酸氢钙                                   0.05~0.20‰

  饲料级氯化钾                                      0.1~0.4‰

  饲料级硫酸镁                                     0.05~0.20‰

  饲料级硫酸锰                                     0.05~0.1‰

  饲料级豆粕                                       1.0~2.0‰

  食品级奶粉                                      0.05~0.30‰

  生活饮用水                                       380~450‰。

   根据上述配方制备利用微生物发酵处理的麸皮的工艺，包括：

     一、将酵母菌活化形成酵母液；

     二、将乳酸菌扩培形成乳酸菌液；

     三、按配方量取麸皮、米糠、豆粕混合好后，通过斗式提升机投入单轴混合机中，开启混合机并搅拌均匀；

     四、将酵母液与乳酸菌液混合形成混合液，取混合液用泵打入单轴混合机中，用喷淋头喷洒混合液并同时搅拌混合物，混合后通过输送机提升机把混合好的物料输送至缓冲斗等待包装；

      五、包装好后放入发酵房进行发酵；

      六、发酵结束后进行产品检测。

优选的是，所述第四步中混合液与混合物的混合时间为10min~15min。

优选的是，所述第五步中发酵房中的发酵温度保持在25℃~28℃，发酵时间为72±12小时。

    优选的是，所述第一步中酵母液的制备方法：酵母菌活化

按配方量取酵母菌、增香酵母菌、磷酸氢钙、氯化钾、硫酸镁、硫酸锰、水、白糖、奶粉一起置于保温桶内进行活化。