[发明专利]预防宿醉的低糖植物组方、配制酒及配制酒的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及制酒领域，具体涉及一种预防宿醉的低糖植物组方、配制酒及配制酒的制备方法。

背景技术

酒的主要成分是乙醇和水，乙醇被人体的消化道吸收后，在肝脏内由乙醇脱氢酶的作用转化为乙醛，再由乙醛脱氢酶的作用转化为乙酸，最终代谢为二氧化碳和水。

人体摄入大量的酒后，少量的乙醇被胃吸收，大量的乙醇被肝脏吸收，肝脏吸收乙醇后，先转化为乙醛，再进行进一步的代谢，由于乙醛分解的速率较慢，饮酒过量会导致大量的乙醛聚积在人体肝脏内，乙醛容易损伤肝脏、扰乱免疫系统、损伤神经系统、刺激人体肥大细胞、释放各种血管活性物质、诱发体内产生自由基，进而导致乙醛代谢完成后，人体仍然会产生头痛、眩晕、疲劳、恶心、胃部不适、困倦、发汗、过度口渴和认知模糊等宿醉症状。长期过量饮酒容易导致肝脏功能失调，引发酒精肝、脂肪肝和肝硬化，甚至导致肝癌。

目前，医学上通常采用自行恢复、催吐和洗胃的方法治疗宿醉，自行恢复、催吐和洗胃均会给患者造成较大的痛苦。市面上在售的解酒制品不仅效果较差，而且容易产生副作用。所以研发预防宿醉的产品具有更为广阔的市场空间。

随着人们生活水平日益提高、生存环境每况愈下，人们的保健意识、自我保护意识、预防大于治疗意识越来越浓，由于药食同源的食品，可以调节人体机能，提高人体抵抗力，预防疾病，因此，使得“以食代药”的观念逐渐受到推崇。近年来，将具有保肝护肝、解酒功能的中药材用于制备预防宿醉的产品得到了较大的开发和应用。

名称为“用于解酒和预防宿醉的组合物及包含该组合物的解酒饮料”的发明专利采用枳椇果实提取液，刺梨提取物，黄杞提取物，莲子提取物，烟酰胺为原料，进行适当提取、调配得到成品。

申请号为201110413579.0，名称为“一种缓解醉酒饮品及其制备方法”的发明专利采用枳子，红甘蔗，葛花，柿蒂，野樱桃，魔芋粉，竹汁液，蜂蜜等原料，在120℃～300℃水提取4～30分钟，过滤得提取液，然后将提取液与水按照2：8调配得成品。

现有的缓解醉酒饮品存在以下缺陷：

(1)枳子，红甘蔗，葛花，柿蒂，野樱桃，魔芋粉，竹汁液和蜂蜜容易腐败变质，难以长时间储存，不适合大规模生产；同时，红甘蔗和野樱桃为季节性产品，取材时间较短，难以长期生产。

该产品制备时，需在温度为120～300℃的条件下提取4～30min，需要的温度较高，生产成本较高。

(2)现有的解酒制品均是用于饮酒前或饮酒后服用，在实际生活中，饮酒人员难以在每次饮酒时都携带解酒制品，并及时服用，因此，难以达到防治宿醉的效果。

发明内容

针对现有技术中存在的缺陷，本发明的目的在于提供一种预防宿醉的低糖植物组方、配制酒及配制酒的制备方法，能够长期生产，生产成本较低，能够有效达到防治宿醉的效果。

为达到以上目的，本发明采取的技术方案是：一种预防宿醉的低糖植物组方，其特征在于：按质量份计，每1000份该组方中，包括以下组分的原料：

在上述技术方案的基础上，按质量份计，每1000份该组方中，包括以下组分的原料：

在上述技术方案的基础上，按质量份计，每1000份该组方中，包括以下组分的原料：

在上述技术方案的基础上，按质量份计，每1000份该组方中，包括以下组分的原料：

在上述技术方案的基础上，所述枳椇子提取物包括质量百分比为2％～5％的枳椇子黄酮，葛根提取物包括质量百分比35％～60％的葛根黄酮，枸杞提取物包括质量百分比为35％～50％的枸杞多糖，山楂提取物包括质量百分比为5％～20％的山楂黄酮，山药提取物包括质量百分比为10％～20％的薯蓣皂素，沙棘提取物的提取规格为10:1或20:1。

在上述技术方案的基础上，按质量份，所述低糖植物组分还包括10～49份甜味剂，10～49份甜味剂中包括0～15份蜂蜜和/或10～34份白糖。

一种含有低糖植物组方的用于预防宿醉的低糖配制酒，其特征在于：以质量份数计，每1000份配制酒包括50～200份防宿醉低糖植物组方和800～950份白酒，所述的50～200防宿醉低糖植物组方包括以下原料：

在上述技术方案的基础上，所述配制酒中糖份的含量小于5％。

一种配制酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：