[发明专利]一种植物富硒强化剂的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种植物富硒强化剂的制备方法，具体涉及一种以硒化卡拉胶为硒源的植物富硒强化剂的制备方法。

背景技术

硒是人和动物所必需的微量元素，是一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在人体生命活动中起着重要的作用。人们通过补硒可以达到提高机体免疫力、抗病能力及延缓衰老的目的。但人体内的硒元素主要通过食物摄取，现有的可食用食物中的硒含量较低。因此，可以通过使农作物产品富硒来增加人体对硒的摄入量，从而起到排毒、抗癌、补钙、治疗白内障和糖尿病的作用。

硒化卡拉胶最早由中国科学院生态环境中心唐家骏教授于1988年提出中国发明专利申请，并于1992年获得授权（专利号：ZL88103347.2）。1992年硒化卡拉胶通过了卫生部、化工部、轻工部、国家质量监督局等部门的联合终审，列入《GB14880 食品营养强化剂使用卫生标准》。硒化卡拉胶先后经北京医科大学、上海医科大学、中国科学院、山东省中医药研究所等单位进行急毒性试验和毒理学试验，未观察到任何毒副性反应。山东中医药研究所对海藻硒多糖做过小鼠急毒性试验，结论是：半致死量（LD₅₀）测不出，最大耐受量（MIC）>16g/kg，根据毒性物质的分级标准，属于无毒物质。

目前市场上很多的富硒作物产品，大都是通过在肥料中添加亚硒酸钠来提供硒元素，亚硒酸钠为无机硒，毒性大，过量硒对农作物会有毒害作用；而且，无机硒残留也会危害人体健康。而硒化卡拉胶是一种有机硒，毒性远低于无机硒，可溶性好，易吸收，已经作为食品添加剂应用到食品行业中，安全有保障。但国内目前合成的硒化卡拉胶终产品都是大分子硒多糖，分子量在20000左右。

发明内容

本发明的目的是提供一种无毒、无害、低分子量、高活性、易于被植物吸收的以硒化卡拉胶为硒源的植物富硒强化剂的制备方法，该方法所制备的富硒强化剂可以提高植物免疫力，抑制铅、铬等其他重金属的吸收，增加产量。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：通过将卡拉胶降解，再与亚硒酸或其盐反应，得到以硒化卡拉胶为硒源的植物富硒强化剂，其特征在于：以HCl代替HNO₃来降解卡拉胶，得到分子量低于1000的小分子卡拉胶，并采用纳滤膜过滤来控制小分子量卡拉胶产品的比例；同时采用钙盐代替钡盐作为脱硫酸根的催化剂，参与到反应中避免有毒钡盐的使用。

一种植物富硒强化剂的制备方法，其特征在于它包括下列步骤：

（1）卡拉胶降解：卡拉胶于80℃下配成0.1-2%的溶胶，在搅拌下加入盐酸溶液，30-100℃下反应3-5h，得到分子量在300-1000道尔顿的小分子卡拉胶；

（2）硒化反应：向上述小分子卡拉胶溶液中加入亚硒酸或其盐和钙盐，加热至30-80℃，恒温反应8-14h，生成硒化多糖化合物；反应完毕，将反应液降至室温；

（3）除去CaSO₄：将上述反应液离心，除去生成的CaSO₄；

（4）中和酸性溶液：用含有钾离子的碱调节pH至3-9，搅拌促进反应进行；

（5）纳滤膜过滤：反应液经纳滤膜过滤，取滤液，得到小分子硒化卡拉胶；

（6）精制：将步骤（5）中的滤液浓缩，或者干燥制成固态产品。

上述植物强化剂的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中的盐酸溶液的浓度范围控制在0.1-10mol/L。

上述植物强化剂的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中的亚硒酸或其盐与卡拉胶的投料质量比为1:(0.1-10)。

上述植物强化剂的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中的Ca²⁺的来源为氯化钙、硝酸钙中的一种，或其它可溶性钙，Ca²⁺与卡拉胶的投料质量比为1:(0.1-10)。

上述植物强化剂的制备方法，其特征在于：所述步骤（4）中的含有钾离子的碱为KOH、KHCO₃、K₂CO₃等任何含有钾离子的碱中的一种或几种的混合物。

上述植物强化剂的制备方法，其特征在于：所述步骤（5）中的纳滤膜，其过滤孔径在0.1-1纳米，即其截留分子量大约为1000道尔顿。

上述植物强化剂的制备方法，其特征在于：所述步骤（5）中的小分子硒化卡拉胶的分子量小于1000道尔顿。

本发明植物富硒强化剂具有以下优点：