[发明专利]一种能够治疗晕车的金丝枣苹果醋饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种能够治疗晕车的金丝枣苹果醋饮料，其特征在于，由以下的原料制成：苹果60-80、金丝枣70-90、果胶酶0.1-0.2、柠檬酸2-4、醋酸酶5-7、乙醇3-4、添加剂15-20以及适量的水；

本发明所述添加剂由以下重量份的原料制成：生姜30-40、泽泻20-30、白术12-20、薄荷叶10-15、西柚皮5-10、蜂花粉2-5；所述添加剂制备方法步骤如下：（1）取生姜洗净，放入榨汁机中榨汁30-40min得姜汁液，在滤液B中加入乙醇后常温下发酵6-8d，对发酵液采用高压低温紫外线灭菌，得姜汁A备用；（2）取泽泻、白术、薄荷叶、西柚皮洗净，放入蒸煮锅中，加入总量3-4倍的水，先大火煮沸，在小火炖煮2-2.5h，过滤渣体后得滤液B1；（3）将滤液B1小火蒸煮3-4h进行浓缩至水分为总重量的10-20%，得浓缩液B；（4）将浓缩液B、姜汁A以及蜂花粉充分混合搅拌至均匀即得。

2.一种能够治疗晕车的金丝枣苹果醋饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）取苹果洗净、破碎去核、放入榨汁机并加入总重量40-50%的水分粉碎10-15min完成榨浆，往该苹果浆加入果胶酶总量的50-60，在30-40℃条件下酶解2-2.5h，之后过60-80目进行果渣分离得苹果汁，往苹果汁中加入柠檬酸以及醋酸酶总量的35-45%，在室温条件下发酵20-30d，得苹果汁C备用；

（2）取金丝枣洗净，加入总重量3-5倍的水浸泡10-12h，将金丝枣和浸泡液一起放入打浆机中打浆20-30min，之后在金丝枣浆中加入余下的果胶酶，在温度30-40℃条件下酶解100-120min，之后过60-80目进行过滤得金丝枣汁，往金丝枣汁中加入乙醇以及余下的醋酸酶，在室温条件下发酵20-30d，得金丝枣汁D备用；

（3）取苹果汁C、金丝枣汁D、添加剂进行混合均匀，装罐常温高压1-2Pa下灭菌，即得。