[发明专利]利用海参加工漂烫液提取糖蛋白的方法

说明书

一种利用海参加工漂烫液提取糖蛋白的方法,其特征是它包括如下步骤:收集海参漂烫液迅速将其冷却至4‑10℃，采用离心方式去除海参漂烫液中的不溶物得离心上清液；离心上清液采用电驱动设备电渗析脱盐得脱盐清液；脱盐清液采用真空浓缩方式，浓缩至固形物含量在20‑45%之间，得浓缩液；浓缩液经冷冻干燥或喷雾干燥得第一固体干物质；将第一固体干物质利用石油醚或正己烷或乙醇溶液或超临界CO₂流体萃取手段，进行脱脂处理，得第二固体干物质；将第二固体干物质加入到纯净水中，加热提取得提取物溶液；提取完毕后，提取物溶液经离心方式去除沉淀，上清液通过10KDa的膜过滤，滤过液超滤，收集截留液；截留液干燥后获得海参糖蛋白。

技术领域

本发明涉及一种利用海参加工漂烫液提取糖蛋白的方法。

背景技术

鲜海参在捕捞后，由于其自身存在自溶酶等蛋白水解酶类，很容易化皮，自溶。为了便于保存，鲜海参通常要经热水漂烫处理后加作为原材料保存。据不完全统计，每加工1吨鲜海参，会产生0.6-1.2吨的海参漂烫液。伴随着海参加工的规模化、集约化，可收集的海参漂烫液资源越来越丰富，如何高值化利用该资源，变废为宝，开发成具有极高利用价值的功能食品，延伸海参产业链，日渐成为规模化海参加工企业和从事海参研究的科研人员共同关注的课题。

海参漂烫液中含有大量的活性物质如海参皂苷（仿刺参加工废液中几种海参皂苷化合物的分离鉴定 山东大学学报（理学版） 2011年第7期）、海参糖蛋白（ZL 2011 10384722.8）等。海参糖蛋白具有良好的提高免疫力，升高白细胞数量，辅助抗肿瘤等生物活性。目前，如何更为有效的从海参漂烫液中提取糖蛋白，更低成本的建立适合产业化生产的新技术方法，是一个重要的研究方向。

发明内容

本发明的目的提供一种利用海参加工漂烫液提取糖蛋白的方法。

本发明所采取的技术措施是:一种利用海参加工漂烫液提取糖蛋白的方法,其特征是它包括如下步骤:（1）收集海参漂烫液迅速将其冷却至4-10℃，采用离心方式，去除海参漂烫液中的不溶物得离心上清液；

（2）离心上清液采用电驱动设备电渗析，脱盐，使电导达到300-1000μS/cm停止，得脱盐清液；

（3）脱盐清液采用真空浓缩方式，浓缩至固形物含量在20-45%之间，得浓缩液；

（4）浓缩液经冷冻干燥或喷雾干燥得第一固体干物质；

（5）将第一固体干物质利用石油醚或正己烷或质量百分比为90-95%乙醇溶液或超临界CO₂流体萃取等手段，进行脱脂处理，得第二固体干物质；

（6）将第二固体干物质加入到纯净水中，加热提取得提取物溶液；

（7）提取完毕后，提取物溶液依次经离心卧螺式离心机、碟片式离心机、管式离心机去除沉淀，上清液通过10KDa的膜过滤，滤过液通过截留分子量为5000Da的滤膜进行超滤，收集截留液。

（8）截留液干燥后获得海参糖蛋白,经测定该组分中蛋白含量在80-90%之间，糖含量在10-20%之间。

本发明的具体特点还有,海参加工漂烫液是指利用鲜海参加工漂烫过程中所产生的加工漂烫液作为提取材料。海参加工漂烫液获得的具体操作步骤为鲜海参经解剖去肠后，放入沸水中煮10-30min，捞出海参后所得液体。