[发明专利]一种羽毛低聚肽螯合型矿物元素的生产方法

说明书

技术领域

本发明属于饲料添加剂技术领域，具体涉及一种羽毛低聚肽螯合型矿物元素的生产技术。该技术是以屠宰场废弃的各类家禽羽毛和无机矿物盐为原料，经过本发明所述生产工艺将其制备成为新型羽毛低聚肽螯合型矿物元素。

背景技术

蛋白质和矿物元素是动物机体生命活动和新陈代谢必需的两种营养物质。传统畜禽养殖生产中，人们常使用豆粕等农作物产品作为蛋白来源。这些原料成本高，分子量大，常含有一些抗营养物质，不易被机体直接而充分地吸收利用。而另一方面，肉制品生产加工过程中，大量的家禽羽毛被作为屠宰废弃物处理掉。中国是一个养殖大国，据报道商品鸭年出栏量超过16亿只（2013），鸡年出栏量110亿只（2011）。参考文献，以每只鸡/鸭产羽毛60 g粗计，当前我国家禽羽毛年产量逾60万吨羽毛，折算成饲料蛋白超过48万吨。一般饲用豆粕蛋白含量约40%，要提供48万吨饲料蛋白将折合上百万吨豆粕。这是一笔非常巨大的财富。传统的无害化处理、副产品生产并不能有效利用这一资源，本发明的推广是将家禽羽毛物尽其用，其中涉及的羽毛低聚肽是采用一定技术将家禽羽毛变废为宝，充分降解其中含量丰富，结构稳定，不可利用的角蛋白等物质并将其分解成分子量小（分子量≤2000 D），易被机体吸收利用的一类蛋白小肽。经前期试验研究表明，羽毛低聚肽易溶于水，能够被动物消化道中的胃蛋白酶和胰蛋白酶充分消化，完全不含有抗营养成分，是一种新型的优质饲用蛋白小肽来源。

现代农业高速前进的今天，畜禽产品趋向高产型、瘦肉型方向发展。这导致动物对蛋白质、糖类、微量元素等的需求量、生物利用度和吸收速率必须大幅度提高。如何使动物获得最佳的免疫力、抗病力和抗应激能力，是当前从业人员非常关注以及亟需解决的问题。其中矿物元素的合理高效利用问题迫在眉睫。传统的矿物元素添加多是无机盐或乳酸盐、丙酸盐等初级有机盐。这些盐类添加量大，生物利用度低，对动物机体本身毒性也比较大，容易与机体内的营养物质发生反应，降低营养物质的吸收利用，同时对环境也存在巨大威胁，因此渐渐为人们所疏远和摒弃。近年来许多生产企业将目光聚集在氨基酸螯合盐的研制与推广。固然氨基酸螯合盐抗干扰能力强，稳定性好，也易于吸收，生物效价高，对饲料中维生素等活性物质的破坏作用小，排放少等优点。但也要看到氨基酸螯合盐价格高，如美国、日本等国家用人工合成的蛋氨酸、赖氨酸等单一氨基酸合成的微量元素氨基酸螯合物，价格均为无机盐的5-10倍，限制了其在饲料领域的应用。

近年来，以集约化为特点全球养殖业的飞速发展，为人类生活水平的提高做出了巨大贡献，但是饲料蛋白资源开始出现严重的短缺，已制约养殖业的可持续发展。然而富含动物多种必需氨基酸、蛋白质含量达75%-90% 的家禽羽毛却没有得到有效的利用，我国每年可收集利用的羽毛达20-30 万吨，加工后用于饲料的不足2 万吨，大部分羽毛及动物毛发未被合理利用，既浪费了资源，又污染了环境。羽毛不能利用的主要原因是羽毛粉加工技术不过关，产品消化吸收率低，质量参差不齐，导致饲养效果不佳。

要利用羽毛角质蛋白, 必须对角蛋白进行科学处理，破解角质蛋白的空间结构，使其变成可消化吸收的状态。国内外对羽毛粉的加工已有了一定研究。目前，国内外主要采用高温高压水解法、酸水解法、碱水解法、酶解法、微生物法和挤压膨化等方法对羽毛粉的加工。这些方法都能在一定程度上提高羽毛粉的消化率，但都存在着明显的不足，如加工技术不过关，产品消化吸收率低，质量参差不齐，导致饲养效果不佳，经济效益不佳，处理过程造成二次污染等。

中国专利CN201210201404.8公布了一种羽毛蛋白肽饲料添加剂及应用，将羽毛和酵母培养物采用多菌种联合发酵生产一种羽毛蛋白肽饲料添加剂，不但消除了羽毛不能被畜禽消化利用问题，而且含有多种活性肽，角蛋白酶、消化酶以及促生长因子，能完全替代鱼粉、血浆蛋白粉等动物性蛋白饲料。该发明羽毛蛋白肽采用的是生物发酵方式，制备时间长，产物成分复杂，与本专利的羽毛低聚肽制备工艺和本发明的一种羽毛低聚肽螯合型矿物元素的生产方法的研究思路完全不同。

发明内容

本发明是利用各类家禽羽毛和无机金属盐为原料制备一种羽毛低聚肽螯合型矿物元素的生产技术。其目的在于用肉制品生产加工过程中废弃的家禽羽毛制备成可被机体吸收利用的小分子低聚肽，然后将其与来源广泛的无机盐进行螯合反应，经过一些列后续工序制备成为羽毛低聚肽螯合型矿物元素。本发明的制备的产品具有成本低，投入少，效率高等特点，具有广阔的应用前景，适合大规模工业化生产。