[发明专利]一种改性魔芋多糖及其制备和应用

权利要求书

1.一种改性魔芋多糖，其结构式如式(Ⅰ)所示，其分子量范围为20000-70000道尔顿，溶解度为6-10g/100g水，且其4％的水溶液的粘度为70-209mPa ·s，

2.一种制备如权利要求1所述改性魔芋多糖的方法，其包括：

步骤A，将魔芋粉进行酶解制得酶解魔芋多糖；

步骤B，对酶解魔芋多糖进行氧化反应制得改性魔芋多糖；

在步骤A中，采用β-甘露聚糖酶进行酶解；

在步骤B中，氧化反应的pH＝9.5-11。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，在步骤A中，所述β-甘露聚糖酶的酶比活力为20-40IU/mg。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述β-甘露聚糖酶的酶比活力为20IU/mg。

5.根据权利要求2-4中任意一项所述的方法，其特征在于，在步骤A中，所述魔芋粉的加入量以1mg酶计为30-40g。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述魔芋粉的加入量以1mg酶计为32.4g。

7.根据权利要求2-4中任意一项所述的方法，其特征在于，在步骤A中，酶解的温度为40-60℃；所述酶解的时间为10-15min。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，酶解的温度为50℃；所述酶解的时间为10min。

9.根据权利要求2-4中任意一项所述的方法，其特征在于，在步骤B中，以次氯酸钠为氧化剂，以氢氧化钠为pH调节剂对酶解魔芋多糖进行氧化反应，并且在步骤B的氧化反应过程中，使用氢氧化钠控制改性魔芋多糖的羧基含量，氢氧化钠质量按照式(Ⅱ)进行计算：

10.根据权利要求2-4中任意一项所述的方法，其特征在于，在步骤B中，氧化反应的pH＝10；氧化反应的温度为4-10℃。

11.根据权利要求10所述的方法，其特征在于，氧化反应的温度为10℃。

12.一种如权利要求2所述方法制备的改性魔芋多糖在制备创伤敷料中的应用，其包括：步骤一，将改性魔芋多糖水溶液与壳聚糖-盐酸溶液混合制成改性魔芋多糖-壳聚糖混合溶液；

步骤二，将改性魔芋多糖-壳聚糖混合溶液倒入塑料模具，减压脱泡，干燥，揭膜，剪裁，加透气膜，伽马射线消毒，封装，制得改性魔芋多糖创伤敷料；

所述酶解魔芋多糖的氧化度为80％，并且在改性魔芋多糖-壳聚糖混合溶液中，改性魔芋多糖与壳聚糖的质量比为1:1。

13.一种如权利要求2所述方法制备的改性魔芋多糖在制备硬空心胶囊中的应用，其包括：

步骤Ⅰ，将改性魔芋多糖和卡拉胶溶解于水中混合后，制成改性魔芋多糖-卡拉胶混合溶液；

步骤Ⅱ，用模具蘸胶，烘干，拔壳，切割，制得改性魔芋多糖空心硬胶囊；

所述酶解魔芋多糖的氧化度为30％-90％。

14.根据权利要求13所述的应用，其特征在于，所述酶解魔芋多糖的氧化度为80％。

15.一种如权利要求2所述方法制备的改性魔芋多糖在制备载药微球中的应用，其包括：

步骤1)，将改性魔芋多糖水溶液与硫酸亚铁水溶液混合，制成水相；

步骤2)，将span80溶于液体石蜡中，制得油相；

步骤3)，将水相缓慢加入到搅拌中的油相中，制得乳液；

步骤4)，边搅拌边向乳液中通入空气，然后离心处理，清洗离心固体，并用稀盐酸溶解离心固体，制得改性魔芋多糖微球；

所述酶解魔芋多糖的氧化度为75％-85％。

16.根据权利要求15所述的应用，其特征在于，所述酶解魔芋多糖的氧化度为80％。